招聘餐饮总监_联悦置地（上海）有限公司招聘信息-最佳东方

工作职责

确保餐饮部符合联实集团政策、全球最低安全标准和国家对于食品卫生、安全生产的落实，并符合环境健康以及可持续性领域的所有法定要求。
负责餐饮部包括餐厅服务、厨房、管事部、营养师的部门人员编制、年度预算制定和执行，每月提交食品成本率、客户满意度、员工餐厅满意度报告及分析，制定相关行动计划及落实。
每周完成收入分析报告并定期组织召开相关会议，使管理层了解餐饮相关的表现。协调厨房、营养师展开季度性餐饮推广及适老化餐食。制定高效服务流程及组织排班及人事处理。
负责第三方劳务关系的餐厅和厨房人员招聘及部门考勤和加班审批核对，负责第三方劳务公司服务评估及相关人员培训及员工发展。
统筹协调餐厅前场服务与厨房出品及质量，依据礼宾活动及销售活动协调安排相关餐饮配套服务。
监督抽查食品留样及记录，食品加工流通卫生规范、餐厅厨房消防设施设备的检查及维护记录。
对食品及HOE、OSE采购及使用、库存进行监督，确保符合相关标准和程序。

任职要求

教育背景和资质：

能够说、读、写和理解普通话、英语。
大专或大学学历。酒店或大型餐饮公司管理经验优先。
具备使用和操作电子邮件、Excel/Power Point能力。

经验：

5年以上酒店或餐饮、养生养老或同等职位工作经验。

个性及能力：

积极负责的工作态度，有同情心，富有幽默感、尊老爱幼。良好的组织协调能力，在压力下有独立思考及处理能力，可以同时处理并完成多个任务。
良好的沟通和处理解决客户投诉能力。

关于联实 Lendlease联实集团是全球领先的跨国地产开发和工程管理建设集团，业务分布于澳洲，亚洲，欧洲和美洲。得益于我们深厚的历史积淀、良好的市场口碑、突出的综合实力以及在场所打造方面累积的丰富经验，联实集团一直积极参与城市改造以及互融社区的开发和建设。联实集团的总部位于澳大利亚悉尼，并在澳大利亚证券交易所上市。联实集团在全球拥有超过万名员工。我们的核心竞争力反映在成熟的开发、建造和投资综合运营管理上。在全球众多门户城市中，联实集团将建造与管理方面的经验与整合化商业模式结合起来，投入到可持续的城市化项目和投资中，为社会、环境和经济发展创造价值。关于澳朵花园 ARDOR GARDENS “澳朵花园·逸浦荟”养生享老社区是联实（Lendlease）集团旗下澳朵花园养生享老品牌在中国打造的首个自主投资开发运营为一体的旗舰养老项目。“澳朵花园·逸浦荟”项目坐落于风景优美的淀山湖畔，紧邻地铁17号线朱家角站，同时也位于长三角示范区的先行区域。项目占地面积约85,000㎡，由20栋5-6层楼栋构成，提供800余套精装服务式公寓，可容纳约1,300名长者，并配有完善的生活设施，整个社区将被打造成一座水景环绕的“四季花园”。此外，“澳朵花园·逸浦荟”项目的核心服务团队成员均拥有五星级酒店的运营管理经验，为长者营造度假式生活氛围。在医疗配套方面，社区自带可用医保卡的医疗卫生站，同时毗邻长三角智慧医院和中山医院青浦分院。作为澳朵花园的旗舰项目，“澳朵花园·逸浦荟”将以创新的“养生享老”理念打造高品质服务标杆，旨在为青浦、上海乃至长三角地区的长者构筑独具一格的“乐活空间”，引领中国养老生活方式新潮流。为各类需求顾客度身定制的长，中，短期项目会籍卡于2020年底正式发售，并在2021年9月迎来了首批长者入住。