招聘Director of F&B 餐饮总监_北京西单美爵酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.进行餐饮部管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.建立健餐饮部组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的部门。
4.对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息。
6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。

岗位要求
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

Accor With 158,000 people in 140 countries, Accor is the European leader and one of the world's largest groups in travel, tourism and corporate services, with two major international activities:- hotels: nearly 4,000 hotels (455,000 rooms) in 90 countries, casinos, travel agencies, and restaurants;- services to corporate clients and public institutions: 14 million people in 34 countries use a broad range of services (food vouchers, people care and services, incentive, loyalty programs, events) engineered and managed by Accor.法国雅高国际酒店集团已被誉为全球发展最迅速的酒店集团之一。雅高在欧洲处于业内主导地位，在 140 个国家拥有158,000 名雇员；是全球最大的酒店、旅游及企业服务集团，主要从事两项国际业务：· 酒店：分布于 90 个国家的 4,000 家酒店（超过455,000 间客房），旅行社、餐厅及赌场。· 企业服务：服务于公司及公共机构：每天在 34 个国家有1,400万人共享雅高设计及管理的广泛服务（餐券、看护、费用管理、社会服务、奖励活动等）。Grand Mercure Beijing Central, the first Grand Mercure in Beijing managed by the Accor group.Ideally located in the heart of Beijing the Grand Mercure Beijing Central is part of the collectiong of Grand Mercure Hotels worldwide-each expressing the spirit of their location. This highly stylish contemporary hotel, in the commercial and shopping district of Xidan, offers a personalised hotel experience whether travelling on business or leisure. Nearby to Beijing's historical landmarks.北京西单美爵酒店是雅高集团在北京管理的第一家美爵酒店, 地处西单商务中心。