餐饮部经理
1万-1.5万
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发布于 06-23
餐饮部经理
(储备)
1万-1.5万
海口 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述
1. 参与公司战略管理 :
(1)在上级的领导下,与公司其他高级管理人员一起制定公司整体发展战略; (2) 每月召开餐饮管理专题会议,掌握门店餐饮现状及发展潜力; (3)每两个月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析,并作出分析报告; (4) 掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策;(5) 作相应的总结,向上级汇报分析报告。
2. 餐饮战略的制定与实施 :
(1) 根据公司整体发展战略及内外环境的分析结果,协助上级制订餐饮战略目标;(2)协助上级制定餐饮管理战略; (3)协助上级督导餐饮战略的实施; (4)对各部门餐饮管理工作进行指导; (5) 每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。
3. 对下属部门工作进行监督指导 :
(1) 指导下属部门建立各项规定; (2) 指导并审批下属各部门制定的工作计划,并监督其执行情况; (3) 对下属部门运作中出现的问题进行指导; (4) 对下属部门工作进行评估。
4. 建立并完善餐饮管理制度:
(1) 根据公司发展需要,协助上级不断完善制定各项餐饮管理制度; (2) 每两个月主持一次市场调查,了解外部餐饮的效果,作调研报告; (3) 根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新,(4) 优化公司餐饮管理体系。
6. 对部门经理进行监督、指导、培训:
(1) 在公司上级的领导下挑选、任命下属部门经理; (2) 审批下属部门经理的个人学习计划,并督导其执行; (3) 每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训; (3) 审批下属部门经理的个人总结,并提出指导意见。
8. 自我管理 :
(1) 制定个人学习计划,学习先进的餐饮管理知识; (2)参与同行研讨会、交流会,交流经验; (3) 每月月底自我总结,改进管理中的不足,并接受上级检查。
岗位职责:
1.参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容;
2.根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本;
3.组织、指导门店完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析。负责实施销售计划,完成销售目标;
4.有效制定公司餐饮项目的整体营销推广方案和活动;
5.制定服务标准程序和操作规程。检查各岗位人员的服务态度、服务流程,保证食品的质量,监督各门店做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育;
6.抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故,减少维修费用;
7.带领门店团队高效、务实开展经营管理工作。
职位要求:
1.热爱餐饮事业,具有执着的敬业精神和高度的责任感;
2.5年以上餐饮连锁经验、有优秀的培训和带领团队的经验、米其林、黑珍珠高端西餐、品牌运作经验;
3.年龄30-45岁,条件优秀者可适当放宽;
4.对市场的餐饮消费动态具有敏锐的洞察力,分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力,有成功案例者更优;
5.具备严谨的策划组织能力、沟通能力、商务谈判能力。
6、英文熟练!
比比竞争力
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公司地址
国兴大道华夏大厦
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职位联系人
吴小姐
HR
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该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
海南中赢润达投资有限公司是一家综合民营企业,创立于美丽的中国海南,地址位于海口市CBD新区国兴大道华夏银行大厦,全新的城市面貌,崭新的办公写字楼,彰显企业的勃勃生机。公司业务涉及房地产投资及开发,目前公司在海口、定安、澄迈等地等地已开发了多个地产项目,开发量达上百万方;医疗产业投资及开发,在博鳌乐城国际医疗先行示范区投资20亿元兴建国际高端医院;旅游项目投资及开发;农业项目开发与食品加工贸易;环保、建筑工程等。中赢润达子公司:海南华澳畜牧业股份有限公司,是海南唯一有资质进口澳牛的企业。海南华澳畜牧业股份有限公司成立于2015年12月,是海南省政府指定承办澳洲进口活牛项目单位。公司注册地澄迈县金马现代物流园,注册资本壹亿元人民币,项目总投资达3.4亿元。项目于2020年3月正式通过海关总署验收,建设完成具备进口检疫隔离,屠宰加工为一体的产业链生产加工基地。公司旗下成立了澳华餐饮管理有限公司,定位高端的西式餐厅品牌-华澳牛排高级西餐厅,主打澳洲进口和牛,由专业的团队来打造和引领,将走在海南高端西餐品牌的前沿。
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