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岗位职责:
1. 执行领导下达的各项工作任务和工作指示;
2. 遵照周排班表工作,如有问题应及时告知厨房经理;
3. 学会遇到问题能与厨房经理进行良好的沟通;
4. 将设备问题及时汇报给当班主管;
5. 需为厨房老大分担所有食品质量问题的工作责任;
6. 正确的配方操作,达到公司标准: 份量控制、切工;
7. 学习正确的备餐流程,确保达到公司标准;
8. 做好个人卫生,遵从食品安全准则;
9. 学习检查每日食材质量;
10. 协助厨房经理盘点月库存并准确记录;
11. 努力达成: 正确的烹饪技能、高质量标准、保持个人卫生/得体的仪表,对所有员工的态度、尽力完成领导赋予的工作职责、负责后厨的清洁工作、懂得如何正确使用门店的食品和食材、需要时帮助其他员工、与其他员工及经理们的自由沟通;
12. 贯彻执行: 以高品质的食品为目标、后厨的卫生、个人卫生、库存管理、良好的职业道德;
13.维护整个后厨区域, 确保所有设备都能保持符合公司/卫生局的卫生标准;
任职资格:
1、年龄45岁以下, 做菜麻利,会家常菜,保证卫生,按时开饭;
2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神;
3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好;
4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
备注:提供食宿、不住宿有房补;
墨圈儿El Barrio,一家血统纯正的墨西哥菜餐厅,诞生于三里屯那里花园。 墨圈儿为北京墨西哥菜注入了新鲜血液,它拥有国际feel的装潢感,深邃的现代墨西哥环境风情,更处处洋溢着墨西哥本土音乐,当然,最重要的肯定是地道的墨西哥风情美食。 种类繁多的Taco、玉米片、龙舌兰、曼妙鸡尾酒…你的味蕾将被那些奇妙却又仍代表了墨西哥传统的菜品征服。 置身墨圈儿,不仅可以体验到获得墨西哥CRT龙舌兰认证的100%龙舌兰,更能身临其境般的感受属于南美洲墨西哥腹地的某个欢乐小镇的那份风情。