岗位职责
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。
找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法
确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。


岗位要求
1，必须有1年以上的西餐厅主管岗位经验
2，有较好的服务精神和沟通技巧
3，能用英语跟客人进行点单沟通

Bottega意库于2014年在三里屯的首家门店正式营业。Bottega意库于2017年在金尚·新源里的第二家门店也正式营业。 意库拥有那不勒斯极具盛名的Pizza大师之一Salvatore Salvo的两个孙子坐镇。值得一提的是，Salvo家族的家传手艺可追溯到二十世纪八十年代，已有80多年的历史。 意库为了将原汁原味的意大利那不勒斯美食带给每位饕客，其工艺、食材都极其考究。从那不勒斯运来的“中国红”披萨烤炉、到纯粹的小麦麦芯磨成的“00”级面粉、到维苏威火山的顶级San Marzano番茄、再到细腻香甜的mozzarella芝士等，每一个细节都带着强迫症精挑细选。餐单上每一道意大利经典菜肴，都是用爱烹饪而出。