工作职责:
1、作为公司员工需遵守员工手册中的各项规章制度,服从工作安排。
2、根据主厨的标准准备食物;在准备前检查所有食物的质量。
3、保证中厨点心房提供食物的高品质;保证提供服务前准备好所需的东西。
4、识别各种菜式配料及用具,指挥下属工作;按时指定存货表。
5、保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态;确保出色的技能得以维持。
6、正确操作所有的设备、器具和机器;可以被要求进行盘存工作;及时的按要求准备菜单。
7、依据会展公司的规则和员工手册的要求,确保部门的良好运营。
8、参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单,时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
9、检查个人卫生、工服的整洁、操作台的整洁和卫生、器具的清洁。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。
10、遵照要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。监控食品的质量和数量以确保最大限度的节约原材料。
11、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
任职要求:
1.烹饪相关中专/大专学历;
2.有娴熟的点心制作手艺;
3.具有创新精神与美学。
因亚运而启航,由奥运而兴盛。历经APEC、G20、金砖五国、上合峰会、一带一路,从接待高端商务会议到服务重大国事活动,从创造“北京速度”到“中国服务”,从自持自营场馆到品牌经营扩张,从发布行业报告到制定国家标准……首都会展始终是会展行业的引领者、重大国内外事务参与者、大型会务服务政府首选合作伙伴。 长沙北辰国际会议中心位于长沙市开福区北辰三角洲核心地带,拥有集机场、高铁、高速、轮船四大枢纽于一体的多维立体交通。融合会议、展览、酒店、餐饮、商业、旅游等多元业态。地理位置得天独厚,交通网络方便快捷,毗邻国家4A级景区滨江文化园、湘江浏阳河交汇处,是中国中部地区领先的城市会议中心。项目总建筑面积140,000㎡,整体建筑包括会议中心和配套高标准酒店,地面及地下停车位共860个。项目包括展厅、多功能厅、大型无柱宴会厅、无柱多功能厅以及30余个规格不同的会议室和高规格贵宾厅。会议会展空间灵活多变,设施先进专业,拥有代表“中国服务”的北辰服务体系,适合举办各类高端会议、论坛讲座、时尚商演、主题宴会等活动。欢迎加入我们,一起悦享旅程!