工作职责:
1. 作为公司员工需遵守员工手册中的各项规章制度,服从工作安排。
2. 严格按照菜谱标准和摆盘标准,确保菜谱和成本的存在和更新,对新菜单提出建议。
3. 协助全日制厨房厨师长管理厨房常规运作,保证食物和产品的高质量。
4. 保证包括仓库、冷房、冷冻室的干净、整洁并做到卫生标准
5. 控制购买和收到食品的质量和数量,尽可能控制人力资源成本。
6. 保持工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。
7. 餐前准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
8. 推进西点食品和配方。
9. 制作和摆放自助餐甜品。
10. 储存自助餐食品。
11. 在餐厅与客人礼貌、友好的交流。
12. 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
13. 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
14. 与员工建立并保持良好的工作关系。
15. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
16. 保证安全、正确的使用全日制厨房的设备、工具和机器。
【职位要求】
1、 充分领会上级的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织指挥部门各项工作计划的实施,确保部门的正常运转。
2、 丰富的全日制厨房烹饪技能,熟悉食品安全体系方面的知识。
3、 创造性和一定的美学鉴赏力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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因亚运而启航,由奥运而兴盛。历经APEC、G20、金砖五国、上合峰会、一带一路,从接待高端商务会议到服务重大国事活动,从创造“北京速度”到“中国服务”,从自持自营场馆到品牌经营扩张,从发布行业报告到制定国家标准……首都会展始终是会展行业的引领者、重大国内外事务参与者、大型会务服务政府首选合作伙伴。 长沙北辰国际会议中心位于长沙市开福区北辰三角洲核心地带,拥有集机场、高铁、高速、轮船四大枢纽于一体的多维立体交通。融合会议、展览、酒店、餐饮、商业、旅游等多元业态。地理位置得天独厚,交通网络方便快捷,毗邻国家4A级景区滨江文化园、湘江浏阳河交汇处,是中国中部地区领先的城市会议中心。项目总建筑面积140,000㎡,整体建筑包括会议中心和配套高标准酒店,地面及地下停车位共860个。项目包括展厅、多功能厅、大型无柱宴会厅、无柱多功能厅以及30余个规格不同的会议室和高规格贵宾厅。会议会展空间灵活多变,设施先进专业,拥有代表“中国服务”的北辰服务体系,适合举办各类高端会议、论坛讲座、时尚商演、主题宴会等活动。欢迎加入我们,一起悦享旅程!