【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理,制定并执行餐厅服务标准及工作流程,确保高效、优质的服务质量。
2、监督并指导员工完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作,及时处理宾客投诉与特殊需求,提升客户满意度。
3、负责餐厅的菜品出品质量把控,与厨房团队密切沟通,确保菜品色香味形符合标准,并协助研发新菜单。
4、制定并实施成本控制措施,合理管控食材、酒水、易耗品等物资的使用与库存,降低运营成本。
5、组织员工培训,提升团队服务技能、产品知识及职业素养,建立积极向上的工作氛围。
6、定期分析经营数据,制定营销推广计划,完成餐厅营收目标及利润指标。
7、维护餐厅环境卫生、设施设备及安全消防工作,确保符合集团与监管部门标准。
【岗位要求】
1、熟悉中餐服务流程及餐饮行业规范,具备较强的餐饮现场管理能力。
2、具备优秀的沟通协调能力与团队领导力,能妥善处理突发状况及客诉。
3、责任心强,工作细致主动,具备良好的抗压能力与成本意识。
4、热爱餐饮行业,服务意识出众,注重细节与品质。
5、具备酒店或高端中餐厅相关岗位经验者优先考虑。
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南京丽笙精选度假酒店中国・南京酒店品牌:RadissonCollection/丽笙精选酒店集团:RHG(RadissonHotelGroup)项目区位:南京江宁区|汤山酒店定位:Affordable Luxury|轻奢度假ABOUT RADISSON COLLECTION/ 关于丽笙精选Radisson Collection™|丽笙精选,是Radisson Hotel Group™|丽笙酒店集团旗下顶级酒店品牌。这一系列高端酒店坐拥得天独厚的地理位置。为了满足消费者对于独特性和个性化体验的追求,丽笙精选集合了丽笙酒店集团中的最佳酒店,作为知名高端设计型酒店品牌,在全球也不过只有17家。选址上,丽笙精选不仅坐落于世界著名城市,卓越的设计还让它成为当地建筑地标,从阿拉伯半岛到萨瓦河畔,再从作为世界第一家设计酒店出现的哥本哈根丽笙皇家酒店,到成为代表斯堪的纳维亚风格的斯德哥尔摩斯特兰德丽笙酒店。 丽笙精选,总能把设计很好的融入当地特色。每间酒店在让人感受原汁原味的本地风貌,提供现代化生活方式的极致体验。丽笙精选旗下的酒店将非凡的设计与卓越的餐饮、健身、健康和可持续发展体验融于一体。所有酒店都坐落于著名地标,与主要的休闲景点仅有咫尺之遥,充满独特和真实的当地氛围。 丽笙精选拥有定制的内饰和时尚的设计作品,将成为人们梦寐以求的生活方式引领者。优越的客房配有丽笙精选定制的睡眠和健康设施、奢华的设备、高速无线网络和电视流媒体。以“是的,我可以”(Yes I Can! )为服务理念,客人将永远保持宾至如归的感受和个性化的反馈。无论是入住一周还是仅仅享用一餐,无处不在的惊喜和周到的态度都将为客人创造难忘的时刻。 每间酒店都将提供深具内涵的当地体验,让客人真正了解目的地。包括当地策划的艺术和可持续发展项目,本地风味的餐饮以及跑步体验——为客人建议能够探索本地社区的跑步路线。客人可以在每家酒店定制自己的个性化体验。 丽笙精选酒店为客人提供一系列优质目的地和丰富体验,定会让您终生难忘。