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工作职责
1.主要做江浙菜,根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备
2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回
3.有良好的烹饪技术,能独立完成工作,严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味
4.有良好的食品安全卫生意识,负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。
5.有良好的成本控制意识,对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。
6.负责工作区域设备及厨具的维护保养。
7.完成主管交派的其他工作。
薪资待遇:6000-8000,每周休息一天,五险一金,提供食宿
鹿得金餐饮,以打造受年轻消费者喜爱的餐饮文化品牌为使命,用美食联结世界,与全球化接轨,传递美好与高品质的生活态度。现初创团队成员大部分为年轻的90后,由从业近十年的资深餐饮人领导共同探索摩登轻餐饮的新零售模式。在这里,不用担心传统公司条条框框的束缚,不用担心“办公室政治”、“家长式管理”。我们团队包容、向上,年轻、自由,氛围十分融洽。大家工作在一起,私下也能打成一片。现在需要更多新鲜的成员加入,例如富有个性、有创造力与拼劲、饱含热情、工作态度认真负责的你。在鹿得金,提升空间大,也可以实现自我价值。并且该有的不该有的福利与补贴都不会少哦。