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岗位职责
1.协助上级负责餐厅日常运营,确保对客服务;按照酒店的标准并力争满足及超越客人期望。
2.确保餐饮部门所有提交的报告和数据都按时准确。
3.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅营销策略,督促员工做好食品饮料和卡券的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
8.熟悉酒店餐饮运营及管理。
岗位要求
1、高中以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐技能及管理技巧。
3、具有社会活动能力、实际工作能力;善于调动餐饮部人员的积极性。
章堰文化酒店项目所在地章堰村位于上海市青浦区重固镇西北部,西邻香花桥街道;村域面积1.99平方公里,自然环境优良,距离虹桥商务区15公里,虹桥机场16.2公里,青浦新城20公里,交通便利。该区域同时属于章堰村乡村振兴项目的古村落板块二期开发范围,未来业态包括叠院雅集、文化酒店、企业培训中心、艺术集群、巷弄文商、滨水街区等,配套齐全,商业潜力无限。章堰文化酒店项目占地约5876平方米,建筑面积约10147平方米。预计设定大床房、双床房、亲子房、套房4类房型共85个房间,主体由“和光同尘”“章韵小院”“暮鼓晨钟”“闲看庭前”四个小板块组成的统一建筑风格,将古村落隐士文化与都市现代生活完美结合,为商务减压、亲子家庭、情侣出游、公司团建等主体消费人群提供绝佳休闲场景。酒店内设堰集餐厅综合体,可提供中餐,西餐,自助餐,点餐及包厢服务等各式用餐形式服务,最大可满足300人自助餐形式同时就餐。另配套会议中心,拥有120人次课教式会议室,30人次精英会议室,直播室等大小会议室5个,可满足线上线下多种类多需求会议形式,为会务需求宾客打造极致体验。章堰文化酒店项目以打造多元化主题环境为核心发展思路,致力于打造全国集合文化主题、商业会议、家庭娱乐、亲友集会等多功能综合卓越酒店,创建多位一体酒店新品牌,打响章堰品牌IP,开拓行业新模式。