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【岗位职责】
1. 全面负责西厨自助餐厅的厨房运营管理，包括菜品研发、出品质量把控及成本控制。
2. 制定并执行自助餐菜单，结合季节变化和宾客需求定期更新菜品，确保创新性与多样性。
3. 监督厨房人员的工作安排、培训与考核，提升团队整体技能与工作效率。
4. 严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合相关法规及酒店要求。
5. 负责食品原料的采购计划制定、验收及库存管理，合理控制食材损耗。
6. 协调与餐厅服务团队、宴会部门等沟通，保障自助餐供应顺畅及时。
7. 参与酒店餐饮推广活动，配合完成大型宴会或特殊节日的餐食筹备。
8. 定期检查厨房设备维护状况，保障安全生产环境。
【岗位要求】
1. 熟悉西餐烹饪技术及自助餐运作模式，具备菜品创新能力。
2. 具备较强的团队管理能力与沟通协调能力，能有效带领厨房团队。
3. 注重食品安全与卫生，了解相关法规标准。
4. 能承受工作压力，适应酒店行业灵活排班及节假日工作安排。
5. 责任心强，工作细致，有成本控制意识。
计算机能力：一般年龄要求：35-48岁 
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
香海温德姆花园酒店是温德姆酒店集团旗下高端酒店，由山东万恒置业投资有限公司投资，位于国家AAAA景区——威海那香海景区内。 温德姆酒店集团（纽约证券交易所股票代码：WH）旗下拥有20个品牌，遍布全球六大洲超过80个国家和地区，拥有超过9,200家酒店， 812,000 间客房，可满足不同旅客的住宿需要，是全球最大的酒店品牌特许经营商。 香海温德姆花园酒店酒店拥有269间舒适豪华的客房及套房、豪华宴会厅、中西餐厅、大堂酒吧、儿童乐园等。我们竭力以高品质的服务及配套设施，令每位宾客都感舒适惬意。诚邀有志之士加入！Wyndham Garden Weihai Dream Sea is an international branded hotel in Weihai franchised by Wyndham Hotel Group. It is invested by Shandong Wanheng Real Estate Investment Co., Ltd. and is located in the Dream Sea National 4A level tourist attraction.Wyndham Hotel & Resort, Inc. (NYSE:WH) is the world’s largest hotel franchisor and leading hotel management services provider with approximately 9,200 hotels across more than 80 countries. Driving the democratization of travel, the company’s global network consists of approximately 817,000 rooms under 20 hotel brands for the everyday traveler.Wyndham Garden Dream Sea Weihai provides 269 comfortable and luxurious rooms and suites, functional ballrooms, Chinese and Western restaurants, lobby bars, children's playgrounds, etc. We offer unique and memorable hotel stay experiences for each guest during your staying. Welcome to join us!
