行政总厨
2万-3万
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发布于 09-14
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2万-3万
西安 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、全面负责餐厅厨房生产组织指挥。

2、协调厨房与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。

3、负责确定菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。

6、发动厨师挖掘研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。

7、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。

8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。

9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报总经理审批。

10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。

11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求。

其他要求
国际联号工作经历:优先
年龄要求:30-38岁
户籍地:西安
现居地:西安
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
陕西省西安市雁塔区唐延路37号CLASS公馆A座
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职位联系人
陈先生
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--其他
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
 和颂餐饮娱乐有限公司创立于2020年,公司位于古丝绸之路的起点、西北唯一的新一线城市西安。是一家集合娱乐、餐饮、休闲、商务于一体的大型综合类企业,致力于成为国内娱乐休闲餐饮领域首屈一指的运营管理公司。和颂斥重金打造全新娱乐休闲大型综合体-颂sòng,将于2021年6月问世。品牌的多位拥有30年以上行业经验的资深管理投资人、职业经理人、产品研发人联合筹建。高管团队由国内外知名餐饮娱乐,酒店管理团队组成。餐饮方面,主厨团队均为国际著名五星级酒店行政总厨担任。运营方面我们的运营团队都是95后的大学生,他们呈现“年轻化”“知识化”拥有“创造性”“趣味性”“积极性”“主动性”。
陕西省西安市雁塔区唐延路37号CLASS公馆A座
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