工作职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正;
4、及时了解餐台上菜速度情况;催菜不要笼统,具体到每个菜名,刺身先催,海鲜大菜催,客人特别指定的菜先催;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好,收台时关闭大门,注意三清工作,避免影响旁边用餐客人;
6、负责餐厅各种信息传递,协助相关部门做好对客服务;
7、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、物料的检查及准备工作;
8、主动送客,客人起身时提醒带好随身物品;
9、做好区域包厢VIP接待工作;
10、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。
11、完成上级领导交派的其他工作。
任职要求:
1.男女不限,40岁以下,女1.58米以上,男1.70米以上。
2.喜欢餐饮行业,激情有活力。
3.有1年以上餐饮同岗工作经历。
滕头酒店集团是由享有“全球生态500佳”、“世界十佳和谐乡村”、“唯一入选上海世博会的乡村”、“全国第一个AAAAA级乡村旅游景区”等美誉的中国·滕头村滕头控股集团出资组建。公司秉承“以人为本”的经营理念,致力于追求舒适、节能、环保、低碳的生活目标,实现人与自然和谐共存。集团各酒店生态餐厅被热带、亚热带齐木、灌木覆盖,花草茵茵,绿树相拥,并巧妙点缀小桥流水,奇峰怪石,高山飞瀑,古木根雕,仙雾萦绕,如进世外桃源。餐厅移步换景,处处是网红打卡点……每位员工置身于人与环境和谐共处的胜景之中,可享受非同一般的生态、养身大餐。 目前酒店集团共拥有8家国家五钻级生态酒店和3家精品民宿:滕头生态酒店慈溪店、滕头生态酒店奉化旗舰店、滕头生态酒店江北店、滕头诚悦酒店北仑店、滕头诚悦酒店城西店、滕头悦餐厅、滕头东方宴会酒店、滕头中东欧文化宴会酒店、心沐蓝莲精品民宿、心沐兰宿精品民宿、心沐滕院精品民宿。 集团各门店享有国家五钻级酒店、浙江省五星级餐馆、党政机关会议定点场所、绿色餐饮先进企业、5H现场管理标杆企业,阿拉美食节十大最具人气餐饮企业、文明餐桌行动先进企业、宁波地方菜代表企业、职工疗休养推荐基地、“诗画浙江,百县千碗”省级体验店、宁波餐饮行业发展30年功勋企业、宁波市餐饮业与烹饪协会常务副会长单位、宁波市北仑餐饮行业协会会长单位等荣誉。