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岗位职责:
1、负责餐厅的经营活动;
2、负责餐厅的服务管理,规范服务标准,为客人提供高标准的优质服务;
3、严格管理餐厅的设备、物资、用具等,做到账物相符;
4、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;
5、对员工进行管理与培训,提高员工业务素质和工作技能;
6、对下属员工进行工作监督与指导,及时发现员工在工作过程中的错误并进行纠正;
7、对员工编制、考勤与排班负责,检查员工个人仪表、卫生是否符合要求;
6、对食品原材料信息进行充分了解,包括货源及价格等;
7、建立餐饮客户档案,关注客人用餐情况以及对菜品的建议;8、编制餐饮部预算,并对预算负责,执行预算目标。
任职要求:
1、40岁以下,大专及以上学历;
2、具有星级酒店同岗位工作经历;
3、具备较强的管理能力与执行力;
4、有餐饮运营经验,能够根据市场变化和客户需求,及时调整餐饮营销策略。
5、乐山和峨眉本地应聘者优先考虑。
峨眉山迈凯轮酒店管理有限公司旗下峨眉山访庄寻里度假酒店,坐落于世界自然文化双遗产的5A级景区-峨眉山景区门口,依峨眉河畔而建,周边植被郁郁葱葱,空气负离子含量高,是个天然大氧吧。 酒店是一家集川西院子、广式早茶、独立私汤为一体的设计型院落式度假酒店,是放松身心、追求慢节奏生活,给心灵和身体放假的理想之地。