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1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作。
2、餐具的洗涤工作。
3、自助餐收餐工作。
4、餐具的养护工作。
5、洗菜、摘菜工作。
6、领导安排的其他工作。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
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