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岗位职责
1、参与食品加工人员的食品安全培训
2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序
3、执行消毒/杀菌程序
4、落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施
5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单
6、食品安全培训月度报告
7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全
8、完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系
9、到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理
岗位要求
1、大专及以上学历,1年以上同岗位工作经验
2、熟练操作办公软件,英语良好
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、充分了解本地的卫生法律和法规5、详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(FSMS)
南京悦榕庄是新加坡悦榕集团旗下在江苏省首家品牌酒店。酒店位于南京汤山着力打造的四大精美花园之一的未来花园之中,与水下植物园,千人崖壁剧院一起,充分展现近代工业遗存风。 南京悦榕庄是名副其实的藏在瀑雾之中的深坑设计酒店,楼顶与矿坑坡顶路持平,主体位于坡顶以下,矿坑长约1.1公里,宽约240米,高140米。酒店打造了自峭壁顶部倾泻而下的雾瀑壮观景象,以“浪漫旅行”为核心,诠释全新的温泉康养度假方式,打造令人耳目一新的温泉,Spa及生活新方式的综合目的地。酒店拥有业界先进水平的软硬件设施和服务品质,集自身环境与温泉资源优势,秉承悦榕款客之道,为宾客提供浪漫、舒适、极具地方特色的专属下榻体验。酒店规划有115间客房,其中套房14间,豪华客房101间,所有客房均配备温泉设备,拥有可容纳110人用餐的全日餐厅、中餐厅,以及宴会厅、健身房、悦榕Spa等配套设施。福利条款1.极具市场竞争力的薪资福利,员工享有每月10%服务费福利2.提供免费员工住宿及工作餐3.8小时工作制,做五休二4.免费提供制服及制服的清洗5.舒适的工作环境、丰富多彩的员工活动6.缴纳五险一金7.全面的线上线下培训课程和晋升发展计划8.悦榕庄旗下酒店免费房住宿待遇