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岗位职责
1、负责中餐厅,落实各个时期的工作任务
2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施
3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略
4、监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度
5、处理宾客的投诉,不断改善服务质量
6、抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作
7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议
岗位要求
1、中专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语
2、精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性
4、具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展
5、具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗
南京悦榕庄是新加坡悦榕集团旗下在江苏省首家品牌酒店。酒店位于南京汤山着力打造的四大精美花园之一的未来花园之中,与水下植物园,千人崖壁剧院一起,充分展现近代工业遗存风。 南京悦榕庄是名副其实的藏在瀑雾之中的深坑设计酒店,楼顶与矿坑坡顶路持平,主体位于坡顶以下,矿坑长约1.1公里,宽约240米,高140米。酒店打造了自峭壁顶部倾泻而下的雾瀑壮观景象,以“浪漫旅行”为核心,诠释全新的温泉康养度假方式,打造令人耳目一新的温泉,Spa及生活新方式的综合目的地。酒店拥有业界先进水平的软硬件设施和服务品质,集自身环境与温泉资源优势,秉承悦榕款客之道,为宾客提供浪漫、舒适、极具地方特色的专属下榻体验。酒店规划有115间客房,其中套房14间,豪华客房101间,所有客房均配备温泉设备,拥有可容纳110人用餐的全日餐厅、中餐厅,以及宴会厅、健身房、悦榕Spa等配套设施。福利条款1.极具市场竞争力的薪资福利,员工享有每月10%服务费福利2.提供免费员工住宿及工作餐3.8小时工作制,做五休二4.免费提供制服及制服的清洗5.舒适的工作环境、丰富多彩的员工活动6.缴纳五险一金7.全面的线上线下培训课程和晋升发展计划8.悦榕庄旗下酒店免费房住宿待遇