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岗位职责:
1、负责协助部门经理完成餐饮经营指标,督导员工推销食品及饮品
2、负责与厨房团队进行有效沟通与通力合作,保持良好关系
3、负责协助餐饮部经理做好员工管理工作,及时了解员工思想动态,与员工建立良好的上下级关系,建设好员工队伍
4、负责制定餐饮部厅面员工的培训计划并监督实施,提高员工的专业素质水平
5、负责每日检查餐厅各项设施设备的工作情况,并定期组织员工进行维护保养
6、负责餐厅的安全生产工作,定期对员工进行消防安全、交通安全类知识的培训,加强员工安全意识;加强对员工节能意识的监督; 并制定规范各餐区节能表格并执行
7、负责每日召开班前会,传达酒店会议中重要工作内容与工作方向,安排各项工作任务及员工岗位
8、负责餐厅的服务工作,对特殊客人、重要客人及宴会提供优质、快捷满意的服务
9、负责解决客人投诉,与客人做良好沟通,征询宾客意见建议。 上报部门经理
10、负责确保餐厅用具、餐具的质量及使用量,定期检查数量与质量给予补充和对本部门固定资产的进行计划盘点
11、负责餐厅餐具有效管理,减少损耗并控制在合理范围内。规范厅面服务操作流程
12、负责每日停止营业后,全面检查餐厅,并填写营业报表
任职要求:
1、中专及以上学历。
2、酒店管理、旅游管理专业或具有2年以上同岗位工作经验。
3、熟悉酒店系统操作、能熟练应用办公软件。有一定的英语基础并熟悉酒店餐饮服务流程
天津起士林北戴河大饭店地处秦皇岛市北戴河区东经路,位于海滨避暑区的中海滩地段,处于中心街区,地理位置优越、环境优美、毗邻大海,与北戴河著名景区老虎石公园近在咫尺。 天津起士林北戴河大饭店是2011年3月由天房集团投资打造成的一座集客房、餐饮、娱乐、旅游、商务、别墅于一体的四星级欧式饭店,系老字号西餐店天津起士林在北戴河开设的分店,国家领导人曾多次光临品尝。饭店建筑总体占地面积11亩,营业面积6000多平方米,采用花园式建筑,绿树丛旺,设有现代东方豪华的餐厅、百年老字号的起士林西点房、欧式别墅楼、豪华家庭套房及豪华标准客房。