【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于1年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)是希尔顿全球旗下最大的酒店品牌之一;佛山北滘希尔顿欢朋酒店坐落于享有“中国家电制造业重镇”的北滘镇,北滘镇在2021年入选“全国千强镇”。酒店地处北滘镇商业中心黄金地段,美的总部、碧桂园总部、商业街、大型商场、北滘公园近在咫尺;交通便利,吃喝玩乐尽享其中;酒店拥有129间豪华舒适客房以及套房,120平方精英会议室,配备大型地下停车场、24小时乐动健身房、洗衣房、亲子游乐园、游泳馆等。作为希尔顿品牌旗下的中高端酒店,秉承“友善、可靠、关怀、周全”的核心服务理念,致力于向客人提供非凡的欢朋体验,是您商务出行、亲子旅游的理想之选。