· In absence of Pastry Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known
· 在厨师长缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。
· Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:
· 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:
· Pastry, cakes and yeast goods
· 面点、蛋糕和发酵食品
· petits fours
· 法式小点心
· desserts
· 甜点
· Hot and cold deserts
· 冷、热甜点
· Prepares pastries for pate en croute
· 准备法式糕点
· Asian Desserts亚洲甜点
· Produces a range of liquid and solid deserts
· 制作各种液体和固定甜点
· Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts
· 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘
· Produces baked desserts
· 制作烤制甜点
· Produces a range of baked desserts
· 制作各种烘烤甜点
· Buffet Food 自助餐
· Prepares and presents food for buffets
· 制作和摆放自助餐
· Prepares and presents desserts for buffets
· 制作和摆放自助餐甜品
· Stores buffet items
· 储存自助餐食品
· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
· 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
· Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
· 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
· 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息
· Establishes and maintains effective employee working relationships
· 与员工建立并保持良好的工作关系 。
· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
· 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
· Attends and participates in training sessions as scheduled
· 按计划参加培训活动 。
· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
· Cleans and re-sets his/her working area
· 清洁并整理工作区域。
· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
· 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:
· House Rules and Regulation
· 酒店的规则和规定
· Health and Safety
· 健康和安全
· Grooming
· 仪表仪容
· Quality
· 质量
· Hygiene and Cleanliness
· 卫生和清洁
· Works with Supervisor in manpower planning and management needs
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
· Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor
其他由主管分配的合理任务
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
南京园博园英迪格酒店&南京园博园voco酒店坐落于南京市汤山国家旅游度假区。南京园博园英迪格酒店属于洲际集团旗下英迪格品牌酒店,坐落于南京江宁汤山紫东中心地带-半山之间,可俯瞰整个再生花园山谷和花海梯田。酒店整体设计灵感来源于采石矿坑,矿石艺术融合于山水间,依托周边起伏的山势及开凿的矿石岩壁,酒店高低错落的庭院以别墅形式分布,连接曲折蜿蜒的步道和水道,从英迪格邻间文化汲取灵感,呈现一处山情水韵的静谧之所。酒店86间独具特色的客房隐匿于不同楼宇之间藏身山谷深处,让宾客远离尘世喧嚣,小隐于野,开启一段放松身心之旅。VOCO™是与众不同、妙趣横生、值得信赖的酒店,南京园博园voco酒店拥有130间精致装修客房及套房,从奢华的品牌洗浴用品Elemis及增压花洒的舒适淋浴到高品质的舒适寝具, voco®精心打造的酒店将高级感渗透在每一个令人难忘的时刻,让您放松身心,享受到极具质感的独处时光。从私密温泉到开放式厨房,voco®将简单、静谧又富有诗意的田园生活融入其中,远离平日烦扰,尽享空间静谧,让您拥有温馨惬意又趣味横生的住宿体验。在南京园博园英迪格酒店&南京园博园voco酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店的员工入住优惠,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣的工作,每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是,我们会为你提供“尽炫自我的空间”。