厨师主管(饼房)
4.5千-5千
投递简历
发布于 02-04
厨师主管(饼房)
4.5千-5千
南京-江宁区 | 2年以上 | 大专 | 招1人
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

·     In absence of Pastry Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known

·     在厨师长缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。

·     Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:

·     进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:

·     Pastry, cakes and yeast goods

·     面点、蛋糕和发酵食品

·     petits fours

·     法式小点心

·     desserts

·     甜点

·     Hot and cold deserts

·     冷、热甜点

·     Prepares pastries for pate en croute

·     准备法式糕点

·     Asian Desserts亚洲甜点

·     Produces a range of liquid and solid deserts

·     制作各种液体和固定甜点

·     Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts

·     制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘

·     Produces baked desserts

·     制作烤制甜点

·     Produces a range of baked desserts

·     制作各种烘烤甜点

·     Buffet Food  自助餐

·     Prepares and presents food for buffets

·     制作和摆放自助餐

·     Prepares and presents desserts for buffets

·     制作和摆放自助餐甜品

·     Stores buffet items

·     储存自助餐食品

·     Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

·     与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。

·     Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

·     指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

·     Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information

·     与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息

·     Establishes and maintains effective employee working relationships

·     与员工建立并保持良好的工作关系 。

·     Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

·     按计划参加并参与每日例会及其它会议。

·     Attends and participates in training sessions as scheduled

·     按计划参加培训活动 。

·     Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

·     事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

·     Cleans and re-sets his/her working area

·     清洁并整理工作区域。

·     Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

·     实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 

·     House Rules and Regulation

·     酒店的规则和规定

·     Health and Safety

·     健康和安全

·     Grooming

·     仪表仪容

·     Quality

·     质量

·     Hygiene and Cleanliness

·     卫生和清洁

·     Works with Supervisor in manpower planning and management needs

·     和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

·     Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor

其他由主管分配的合理任务


其他要求
年龄要求:20-30岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
江宁区汤山街道林绣路8号
导航
职位联系人
颜女士
立即沟通
人事经理

颜女士 · 人事经理

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
南京园博园英迪格酒店&南京园博园voco酒店坐落于南京市汤山国家旅游度假区。南京园博园英迪格酒店属于洲际集团旗下英迪格品牌酒店,坐落于南京江宁汤山紫东中心地带-半山之间,可俯瞰整个再生花园山谷和花海梯田。酒店整体设计灵感来源于采石矿坑,矿石艺术融合于山水间,依托周边起伏的山势及开凿的矿石岩壁,酒店高低错落的庭院以别墅形式分布,连接曲折蜿蜒的步道和水道,从英迪格邻间文化汲取灵感,呈现一处山情水韵的静谧之所。酒店86间独具特色的客房隐匿于不同楼宇之间藏身山谷深处,让宾客远离尘世喧嚣,小隐于野,开启一段放松身心之旅。VOCO™是与众不同、妙趣横生、值得信赖的酒店,南京园博园voco酒店拥有130间精致装修客房及套房,从奢华的品牌洗浴用品Elemis及增压花洒的舒适淋浴到高品质的舒适寝具, voco®精心打造的酒店将高级感渗透在每一个令人难忘的时刻,让您放松身心,享受到极具质感的独处时光。从私密温泉到开放式厨房,voco®将简单、静谧又富有诗意的田园生活融入其中,远离平日烦扰,尽享空间静谧,让您拥有温馨惬意又趣味横生的住宿体验。在南京园博园英迪格酒店&南京园博园voco酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店的员工入住优惠,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣的工作,每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是,我们会为你提供“尽炫自我的空间”。
江宁区汤山街道林绣路8号
导航