餐厅领班
3千-4千
投递简历
发布于 11-19
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南京-江宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位描述

·           Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up

·           在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。

·           Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

·           监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

·           Enforce shift hand over procedures

·           执行交接班程序。

·           Enforce correct bill paying procedures

·           遵守正确的结账程序。

·           Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc

·           有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

·           Supervise cash handling and banking procedures

·           监督现金的处理和存放程序。

·           Prepare daily banking and cash flow reports

·           编制每日存款和流动资金报告。

·           Establish and instruct staff in cash security procedures

·           制定并指导员工执行现金安全制度。

·           Deal with irregular payments

·           处理异常的付款情况。

·           Supervise the maintenance of service equipment

·           监督服务设备的维护保养。

·           Monitor standards of guest facilities and services

·           监督客用设施和服务的标准。

·           Control stock and monitor security procedures

·           控制存货和监督保安成序。

·           Assist with menu and wine list creation

·           协助菜单和酒水单的设计工作。

·           Supervise outlet service including Tea Lounge

·           监督餐厅及茶楼的服务。

·           Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

·           与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

·           Manage special amenities and special events

·           特殊设施和活动的管理工作。

·           Anticipate market changes and review operations when necessary

·           有效的预测市场的变化,并在必要时审评运营工作

·           Up-sell property facilities

·           推销酒店的设施。

·           Actively pursue cost saving measures

·           积极的实行节约成本的措施。

·           Recycle wherever possible

·           尽可能再利用能源。

·           Manage wage and beverage cost

·           管理工资和饮料成本。

·           Forecasting

·           进行预测工作。

·           Stock control

·           有效的控制存货。

·           Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences

·           分析统计数据,按照客人的喜好改变运营方法。

·           Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts)

·           混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班,白班,周末和周一至周五班,间休,午餐时间和晚班)。

·           Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport

·           在客人点餐时与客人交谈,发现客人的喜好,同时建立友善的关系。

·           Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor

·           其他由上级分配的合理任务。

比比竞争力
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公司地址
江宁区汤山街道林绣路8号
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职位联系人
颜女士
人事经理
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简历处理率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
南京园博园英迪格酒店&南京园博园voco酒店坐落于南京市汤山国家旅游度假区。南京园博园英迪格酒店属于洲际集团旗下英迪格品牌酒店,坐落于南京江宁汤山紫东中心地带-半山之间,可俯瞰整个再生花园山谷和花海梯田。酒店整体设计灵感来源于采石矿坑,矿石艺术融合于山水间,依托周边起伏的山势及开凿的矿石岩壁,酒店高低错落的庭院以别墅形式分布,连接曲折蜿蜒的步道和水道,从英迪格邻间文化汲取灵感,呈现一处山情水韵的静谧之所。酒店86间独具特色的客房隐匿于不同楼宇之间藏身山谷深处,让宾客远离尘世喧嚣,小隐于野,开启一段放松身心之旅。VOCO™是与众不同、妙趣横生、值得信赖的酒店,南京园博园voco酒店拥有130间精致装修客房及套房,从奢华的品牌洗浴用品Elemis及增压花洒的舒适淋浴到高品质的舒适寝具, voco®精心打造的酒店将高级感渗透在每一个令人难忘的时刻,让您放松身心,享受到极具质感的独处时光。从私密温泉到开放式厨房,voco®将简单、静谧又富有诗意的田园生活融入其中,远离平日烦扰,尽享空间静谧,让您拥有温馨惬意又趣味横生的住宿体验。在南京园博园英迪格酒店&南京园博园voco酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店的员工入住优惠,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣的工作,每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是,我们会为你提供“尽炫自我的空间”。
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