【岗位职责】
1、负责西点厨房的日常运营管理,包括人员调配、工作安排及出品质量控制;
2、制定西点菜单,研发新品,确保产品符合酒店标准及市场需求;
3、监督西点制作流程,确保食品安全、卫生及操作规范;
4、控制原材料采购及库存管理,合理控制成本,减少浪费;
5、培训及指导西点厨师团队,提升团队专业技能及工作效率;
6、定期检查设备维护情况,确保厨房设备正常运行;
7、与其他部门协调合作,确保宴会、自助餐等活动的西点供应及时、优质。
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作技能,熟悉各类西点、面包、甜品的制作工艺;
2、有一定的团队管理经验,能够有效协调和激励团队成员;
3、对食品安全及卫生标准有深刻理解,严格遵守相关规范;
4、具备创新意识,能够根据市场趋势研发新产品;
5、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力;
6、良好的沟通能力,能与各部门顺畅协作;
7、有酒店或高端餐饮行业西点工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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金鼎泰丰酒店 坐落于被称为珠江三角洲腹地之一、也是广东省中心城镇之一的的广东省佛山市南海区西樵镇。西樵镇自然风光清幽秀丽,西樵山更是钟灵毓秀,被誉为珠江文明的灯塔。 酒店楼身21层,总建筑面积达8万平方米,酒店内庭园林水景绿化面积达4000多平米,其中两层为地下停车场,设计车位700余个。200余套客房采取独特新颖的人性化智能设计,并配备专用消毒柜、微波炉,给人家一般的入住体验。舒适静谧的月子中心位于酒店10-12层,独立的酒店式大堂,专用的私密电梯,给人五星级酒店式服务体验。 高端先进的会议设施一应俱全,3000平米多功能无柱宴会大厅、配置星光影像舞台灯光音响;不同大小规格会议室;休闲、舒适的健康中心;开放式音乐餐吧;绿色健康的素食餐厅;现代感十足的咖啡厅位于酒店的1-8层中。