厨师主管(炒锅/上什/烧腊/凉菜/砧板/打荷)
6千-8千
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发布于 05-19
厨师主管(炒锅/上什/烧腊/凉菜/砧板/打荷)
6千-8千
青岛 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

岗位概述:

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。

岗位职责:

1.   为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 按照标准食谱 制作并且要符合食品卫生 。

2.   监督 厨房的正常运作。

3.   协助厨师长管理厨房的日常运作,保证食品的高质量 。

4.   在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。

5.  管理并参与本部门的制作工作 。

6.  协助宴会餐台的 装 饰 和 装 饰 品

7.  发展食谱卡和产品 。

8.  参与菜单的制作发展 。

9.  遵守酒店和公司的所有工作指南、管理制度等 。

10.  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。

12. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。

13. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。

14. 保持仪容仪表和个人卫生。

15. 保持安全和可靠的工作环境。

16. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。

17. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

18. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

19. 参与制定食品需求和当天市场采购单。

20. 监督和控制存货的质量和数量。

21. 监督采购程序的执行。

22. 监督存货控制程序的执行。


比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
青岛市市南区山东路36号
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职位联系人
廖女士
hr
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
玖禧餐饮旗下有酒店和文化传媒两种产业哈尔滨玖禧花园酒店隶属于玖禧餐饮,是哈尔滨首家园林式巴洛克贵族浪漫庄园。园区占地20000㎡,位于核心商业区,地理位置优越。园区闹中取静,风车摇椅,溪水林山,花团锦簇,乐语琴融。园区内设有四个宴会厅及户外草坪仪式区,时尚高端婚纱体验馆,个性排队就把,婚房及私人宴请包间等功能区域。多组合分隔式结构能满足宾客的不同需求。年平均承载客流150余万人次,是各类宴会、商务会议、发布会、时尚秀场、培训活动等的首选场所。黑龙江鼎尚文化传媒有限公司整合行业尖端资源,业务涉猎婚礼堂设计、建筑设计、装饰设计、宴会设计、婚纱礼服、摄影摄像等各类专业服务。致力于婚礼堂产业发展的玖禧餐饮于2020年8月正式入驻青岛。集团投资建造的玖禧(国际)宴会艺术中心是青岛市市南区重点招商引资项目。项目整体规划面积34000㎡,总体投资3.2亿元人民币。玖禧(国际)宴会艺术中心设有艺术婚礼堂、宴会厅、婚礼策划中心、婚房、咖啡吧、儿童娱乐区等多种功能区域。中心力求在婚宴领域深耕细作,整合婚礼相关产业资源,大胆地将艺术元素与酒店运营巧妙结合,为客人提供一站式沉浸体验,引领婚礼行业新风向。项目坐落于青岛市市南区山东路36号,预计于2021年6月1日试营业。玖禧(国际)宴会艺术中心项目为集团在青岛投资的一期项目,集团拟在青岛地区开设4家B级店,并将于2024年至2025年分阶段开展实施玖禧锁定中高端客户群体,秉承着婚宴领域五星级特色艺术酒店的运营模式,以简约时尚的艺术氛围,细致专业的服务流程,为宾客带来强烈而震撼的的沉浸式感官体验。玖禧(国际)宴会艺术中心致力于整合行业资源,借助于品牌影响力,在青岛乃至山东地区梳理行业新标准,为当地的经济带来一种新的产业模式。同时,玖禧(国际)宴会艺术中心力图以专业严谨的管理模式,优秀的人才培养储备体系,发展成为行业引领者,为品牌加盟合作保驾护航,将投资回报回馈当地社区。
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