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【岗位职责】
1、负责中餐厨房炒锅岗位的日常运营管理，确保菜品出品质量与效率
2、根据菜单要求进行食材准备、烹饪及装盘，把控菜品色香味形标准
3、监督厨房设备维护保养，确保操作安全规范
4、协助厨师长进行新菜研发及成本控制工作
5、培训指导初级厨师，提升团队专业技能
6、严格执行食品安全及卫生管理制度
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪基本功，擅长川湘菜系者优先
2、能适应高强度厨房工作环境，持有健康证
3、具备团队协作意识，有基层管理经验者优先
4、对食材特性有专业认知，能控制火候与调味
5、具有创新意识，能根据季节调整菜品结构
6、遵守厨房操作规范，责任心强
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
股份制企业
延安万达嘉华酒店延安万达嘉华酒店是万达酒店及度假村旗下的高端酒店品牌，位于延安高新区延安万达城内，紧邻方塔湖，与红街隔岸相望，青色湖景尽收眼底；酒店交通便利，地理位置优越，距离延安机场仅20分钟车程,距离延安火车站仅10分钟车程。酒店拥有178间38-190平米的别具陕北风貌的湖景客房与套房， 设计装潢纯朴厚重，更有窑洞特色房，让您感受当地文化。您可以在时尚的餐厅内品味特色美馔佳饮；总面积达6000平方米的“红色讲堂”，为延安市最大的会议中心，内含有2000平方米的无柱式大宴会厅和可灵活分隔的多功能会议厅，以及完善的配套设施，为您举办各类会议和社交宴会提供全方位优质服务，更有超过1800平方米的户外草坪，满足您的各类会议需求。近千平米的康体娱乐中心，可以为各个年龄段客人提供强健体魄，身体焕活的健身和娱乐项目。延安万达锦华酒店延安万达锦华酒店是万达酒店及度假村旗下的高端精选酒店品牌，位于延安高新区延安万达城内，紧邻方塔湖，与红街隔岸相望，青色湖景尽收眼底；酒店交通便利，地理位置优越，距离延安机场仅20分钟车程,距离延安火车站仅10分钟车程。酒店拥有358间32-64平米的陕北特色鲜明的湖景客房与套房，设计装潢纯朴厚重，让您感受当地文化。您可以在时尚的餐厅内品味特色美馔佳饮；总面积达6000平方米的“红色讲堂”，为延安市最大的会议中心。内含有2000平方米的无柱式大宴会厅和可灵活分隔的多功能会议厅，以及完善的配套设施，为您举办各类会议和社交宴会提供全方位优质服务，更有超过1800平方米的户外草坪，满足您的各类会议需求。延安万达嘉华及锦华酒店期待您的光临！中国陕西省延安市宝塔区环湖东路15号 邮编: 716000No.15 Huanhu Road East Baota District, Yanan, Shanxi Province 716000,P.R.China电话 Tel：(86 0911) 805 8888 传真 Fax：(86 0911) 805 7777 www.wandahotels.com
