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岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、至少有2年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
千华古村映朗月,千年古刹揽星辰。宝华涵田朗月星辰酒店是由青和集团投资、与江苏涵田旅游投资集团合作,并委托涵田旅投管理的一家集旅游、客房、餐饮、休闲娱乐等众多功能为一体的高端禅修、亲子度假酒店。酒店位于江苏省镇江句容市宝华山国家森林公园景区旁,紧邻佛教律宗祖庭—隆昌寺和乾隆皇帝六下江南留宿的千华古村。 酒店整体为合院别墅建筑风格,一期项目建筑面积12401.17平方米,农业区约占1000亩。拥有常规及主题等各类房型共计71间,设有全日制餐厅、中餐包间、日式料理、铁板烧、居酒屋、面馆、咖啡吧、会议室、健身中心、禅修书吧、禅修中心、SPA、儿童活动空间等项目设施,精品超市、停车场、洗衣等配套设施和服务一应俱全。