【岗位职责】
1、负责厨房砧板岗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作;
2、根据菜品要求,准确完成各类食材的切配,确保规格、形状符合标准;
3、协助厨师完成菜品的前期准备工作,保证出菜效率与质量;
4、负责砧板区域的卫生清洁,确保操作台、刀具、设备等符合食品安全标准;
5、定期检查食材库存,及时补充所需原料,避免浪费;
6、配合厨师团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、年龄20-40岁,身体健康,能适应餐饮行业高强度工作;
2、3年以上砧板岗位工作经验,熟悉各类食材的切配技巧;
3、刀工熟练,能独立完成不同规格的食材切配;
4、具备食品安全意识,熟悉厨房卫生管理规范;
5、工作认真负责,吃苦耐劳,具备良好的团队协作能力;
6、能适应倒班工作制,服从厨房工作安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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