厨师主管
4千-5千
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发布于 04-06
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长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、确保实施公司的所有品牌标准。

关注酒店的成功和客人的满意,以支持和灵活的方式与其他管理人员合作。

2、尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供更多变的选择。

3、参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;

4、了解流行的菜肴并且勤更新菜单。

5、多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系,同时协助部门总监培训下属员工。

6、审查菜单和分析菜谱,决定所需原材料,劳动力,成本和菜肴的价格。

7、指导员工依照菜谱烹制菜肴,控制菜肴的质量和原材料的使用量。

8、调查原材料的市场价格。

9、菜肴即卖即做保证为客人提供最新鲜的食物,这是我们每个餐厅都应该遵循的原则。

 10、监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。

岗位要求
1.热爱本职工作,工作认真踏实。
2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准。
3.具有熟练的刀工技术。
4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。
5.身体健康,精力充沛。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
长沙省府智选假日酒店
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职位联系人
章女士
行政助理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
      长沙省府智选假日酒店酒店地理位置优越,位于长沙市天心区,毗邻湖南省政府,天心区政府。酒店周边交通便利发达,驱车40即到长沙黄花国际机场,距离长沙高铁南站驱车仅需20分钟;30分钟即可到长沙主要休闲景点,如::天心阁、朱张渡、太平街、橘子洲等;10分钟内到达德思勤广场等商圈。       长沙天心智选假日酒店将于2021年第二季度盛大开幕。酒店拥有150间设计时尚、风格清新的客房,成就商务和休闲旅客简单、睿智的精彩出行,免费提供丰富精致的中、西式暖心自助早餐;极具品质的床上用品及舒畅的淋浴系统为客人的睡眠提供充足的保障;酒店全面覆盖高速WIFI、提供24小时商务中心、健身房及自助洗衣阁服务; 同时酒店拥有150平米的多功能厅,可以满足客人会议、商务需求。     在长沙省府智选假日酒店,我们致力于为客人提供专业热情、细致周到的服务,追求“致胜之道”的企业文化。这正是来自全国各地的优秀人才选择投身长沙天心智选假日酒店工作的原因。    在长沙省府智选假日酒店,我们的致胜之道至关重要;我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工,你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利,长沙天心智选假日酒店拥有更人性、更开放的晋升体系,确保每一位员工都有明晰的职业规划,同时着力挖掘个人潜能,提供多项专业化的技能培训,工作之余,还有丰富多彩的员工活动,在这个大家庭里,我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、尽炫自我!      专业+专注+热情,我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起,共同致力于打造出“客人挚爱的杰出酒店”。如果你正是这样的人才,需要这样的机会,请加入我们,共同成长。 
长沙省府智选假日酒店
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