岗位要求:
1.掌握中式面点的制作技术,负责制作各种面点及配料。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生要求,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定面点售价以及毛利率核算。
5.保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求:
1.有在星级酒店面点制作工作经验者优先。
2.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3.熟练面点制作技术。
荣盛康旅健康谷荣逸酒店是由荣盛控股股份有限公司投资创办,是盛行天下计划打造的重要战略布局之一,精心选址坐落于北戴河新区,中国八大最美海岸之一的黄金海岸,隶属于荣盛康旅板块,是荣盛康旅秦皇岛公司布局的首家“荣逸”系列酒店。得天独厚的近海资源,远离尘嚣的清新静雅,四周绿荫萦绕,形成了天然的静养“幽幽谷”,多元化的亲子配套,堪称“近海的现代隐居谷、童真乐园”。酒店采用7栋分体式建筑,主楼为四层的综合楼,其余六栋为客房,总建筑面积4.63万平米,酒店园区内设有阳光沙滩主题的大型无边泳池,全景露台餐厅,RoEasy儿童活动体验中心,盛行优选业主食堂四大特色配套,其中RoEasy儿童活动体验中心设有糖果屋、儿童角色体验馆、儿童乐园、DIY文艺馆等体验项目,打造近海亲子的畅玩打卡之地;盛行优选业主餐厅精选本地风味、特色小吃、日式料理、轻食套餐、东南亚美食以及小海鲜加工等,打造旅居生活的舌尖体验馆;酒店四周萦绕各类康养机构及4A级旅游景区,形成了养生、亲子主题的吃住玩一体化“呵护式”服务体系。