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岗位职责
1.在部门负责人的带领下全面负责中餐厅、宴会厅、茶坊的人、财、物及经营管理工作，落实各个时期的工作任务。
2.制定服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助部门经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况协同厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2.精通中西餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

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