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1、根据市场动态,熟悉本餐厅的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务;
2、制定餐饮各部经营战略,制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量;
3、负责餐饮部日常运营管理工作,制定实施餐饮经营的所有计划
4、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
5、协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制,提高酒店餐饮部门效益;
6、制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定;
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;
8、培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作,加强员工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质;
9、处理突发事件,维护客人利益及酒店利
10、熟知行业政策法规,加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督,负责上述部门接待检查工作
金晓心悦餐饮管理有限公司是由金科智慧服务集团全资控股的集团餐、社餐、咖啡、酒店、农业科技经营于一体的综合后勤服务供应商,成立于2019年,注册资本3亿。公司具备丰富的项目管理经验,与市面上其他同类餐饮管理公司不同的是,我司是由物业公司孵化的企业,可与项目物业服务实现专业化的无缝链接,能提供专业、高效且具备市场竞争力的高标准管理和服务。