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岗位描述:
· 为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
· 在厨房运作方面支持厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。
· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
· 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
· 积极的学习和不断的创新菜肴。
任职要求:
· 教育: 初中毕业以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。
· 工作年限: 一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验。
· 资质证书: 有效期内的健康证。
· 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。
· 能够合理消耗所有产品和配料。
· 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。
北京八达岭希尔顿逸林酒店为宾客提供了一个舒适温暖、静谧休闲的空间。入住伊始,一块暖暖的标志性逸林热巧克力曲奇,将为宾客留存一份专属于希尔顿逸林的记忆。酒店位于延庆城区中心,距八达岭长城仅20公里,毗邻野鸭湖国家湿地公园等众多景区,让宾客尽享自然之美与文化之韵。自酒店驱车约10分钟可至延庆站,约100分钟可至北京首都国际机场,尽享便利。 酒店共有276间典雅时尚客房、套房及童趣可爱的家庭房,均配备完善的设施设备,为宾客营造舒适的住宿环境。灵动会议空间超2500平米,包含900平米无柱式大宴会厅及12间带有自然采光的多功能会议室,满足不同会议及宴会需求。酒店康体中心及室内恒温泳池提供多方位的休闲娱乐设施,客人可随时前往放松身心, 重拾活力。2个风格各异的餐厅及大堂吧为客人精心烹调别具风味的北京延庆当地美食、创新粤菜及经典国际风味美食,满足味蕾的愉悦享受。