§ 使用新鲜产品,以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。
§ 确保根据所设定的政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。
§ 烹制并确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。
§ 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。
§ 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。
§ 为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。
§ 密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。
§ 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。
§ 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。
§ 确保所有厨房设备的干净整洁。
§ 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。
§ 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。
§ 确保工作场所始终干净整洁。
§ 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。
§ 始终提供礼貌、专业的服务。
§ 保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。
§ 根据安排出席酒店及部门的培训,以提高技能和知识。
§ 礼貌而高效的处理客人和员工询问,对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。
§ 理解并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。
§ 确保高标准的个人形象和仪容仪表。
§ 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。
§ 根据酒店、行业和公司的指引,回应需求、改变,执行任何合理的任务及额外职责。
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名
关于凯悦酒店集团凯悦酒店集团总部位于美国芝加哥,是全球著名的酒店集团。截至2020年9月30日,凯悦在全球六大洲超过67个国家和地区共经营管理20个品牌,拥有950余间酒店、全包酒店及度假村和康体度假村。凯悦的信念是“关爱每一个人,让他们尽善尽美显真我”。这一信念是凯悦所有商业决策和发展战略的基础,同时也是吸引行业内的优秀人才、与宾客建立长久的关系、竭尽所能为投资人创造价值的基础。凯悦酒店集团的子公司开发拥有、租赁、运营管理、特许经营、以及提供服务于包括柏悦酒店(Park Hyatt)、Miraval、君悦酒店(Grand Hyatt)、阿丽拉(Alila)、安达仕酒店(Andaz)、凯悦臻选(The Unbound Collection by Hyatt)、Destination、凯悦酒店(Hyatt Regency)、Hyatt、凯悦乐家(Hyatt Ziva)、凯悦奇乐(Hyatt Zilara)、Thompson Hotels、凯悦尚萃酒店(Hyatt Centric)、Caption by Hyatt、Joie de Vivre、凯悦嘉寓酒店(Hyatt House)、凯悦嘉轩酒店(Hyatt Place)、tommie、逸扉(UrCove)以及Hyatt Residence Club 等著名品牌的酒店、度假村、公寓、分时度假项目、健身及SPA场所,更有凯悦天地忠诚顾客计划为会员提供精彩体验与专享礼遇。如需更多信息,请访问 www.hyatt.com。 关于凯悦臻选凯悦臻选系列不仅汇集一系列独具一格的优质独立酒店,更是一个精选策划收集了一段段绝妙轶事的品牌。无论是前卫独立的当代潮流居所、历史悠久的文化瑰宝、还是令人恢复元气的修养之地,每座凯悦臻选酒店都为宾客提供打造唤醒灵感、启迪人生的环境与体验,为他们在旅途过程中提供高水准而随心而动的服务。如需获取完整的酒店清单,请访问unboundcollection.hyatt.com。 关于凯悦嘉轩酒店凯悦嘉轩酒店以其独到的设计风格、独特的创新体验和全天候的便捷服务,为当今需要在各类需求中切换的旅客们打造便捷舒心的现代入住体验。客房经过精心设计,将睡眠、工作和娱乐区相互独立,流畅连通的社交空间让宾客可以完成从工作到休闲的无缝连接,在两种状态间自由切换。凯悦嘉轩酒店分布于全球375多个目的地,提供全天候新鲜美食、高效的服务以及“凯悦天地”会员专属体验。如需更多信息,请访问www.hyattplace.com。 陶溪川旅游景区二期 / 凯悦酒店项目简介陶溪川旅游景区二期酒店项目,引入“美国凯悦HYATT”这一全球顶级的酒店品牌,集专属高品质酒店设计、建设、品牌化运营于一体,满足陶溪川旅游景区二期的规划建设,促进城市建设及老城保护。预计于2020年8月30日完成结构封顶,并2021年4月30日竣工验收投入使用。 本项目总占地约27,582㎡,由顶级英国建筑大师戴卫奇普菲尔德主创设计,及上海建筑设计研究院联合设计。中铁四局集团施工建设,总建筑面积约94,185㎡。其中地上建筑面积约44,262㎡,地下建筑面积约49,923㎡。 本项目包括凯悦臻选酒店,及凯悦嘉轩酒店组成,地上共4栋建筑单体。其中凯悦臻选酒店包括196间客房,及配套的全日制餐厅、包房餐厅、游泳池、SPA、健身房等标准配套功能用房。另有凯悦嘉轩酒店包括152间客房及多功能公共会议区、早餐厅等标准配置功能用房。