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岗位职责
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
岗位要求1、3年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀普通话表达能力
洛悦酒店位于“中国十大最美海岛”之一的国家5A级风景区海陵岛--北洛秘境旅游度假区核心区域,坐拥绵长的粤西生态海岸线,绿意环绕,可俯瞰南中国海的壮美景致。受当地独具特色的自然元素和极富神秘色彩的古代海上丝绸之路贸易历史的启发,由国际著名设计事务所亲自操刀设计,通过独特的建筑视角将那段传奇娓娓道来,酒店多样化的休闲项目及现代化娱乐设施将度假体验发挥得淋漓尽致 成立于2019年的洛悦酒店管理有限公司,是一家致力专注于酒店管理服务机构,管理团队具备丰富的酒店管理经验,公司在酒店管理层面,既吸取了国外酒店品牌成熟的管理模式,又因地制宜结合当地的风俗文化特性,通过中西合璧的管理方式,为旅客提供一对一专业管家服务. “以品质为本”是我们奉行的管理理念,我们认识到:酒店管理的未来不止是冰冷的建筑、产品、设计、标准化程序和高节奏工作状态,而是居客惬意与舒适的体验本身。无论是旅居客还是常驻者,他们所期待的不是我来过、我住过的证明,而是他们每次前往都会得到稳定的品质服务保障,并在我们的服务中找到新鲜的居住体验,感受到家的温馨与暖意。 开业以来,酒店荣获了第二十一届中国金马奖,2021年携程旅行人气酒店奖,获得市场的普遍认可和外界的肯定。 联系电话:0662-3631888,邮箱:hr@luohotel.com.cn