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岗位职责:
1、 按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作;
2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;
3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作;
4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式;
5、合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费;
6、完成厨师长和主管布置的其他任务。
任职要求:
1、3-5年以上社餐经验,有中餐连锁餐饮经验者优先;
2、具有较强的协调能力;具有强烈的责任心、勇于开拓和创新;
3、熟悉餐饮工作环节中的流程
北京N31酒店---致力于使旅行更有意义。 一个温馨的问候,一晚舒适的睡眠,一次美好的邂逅,旨在为您营造旅行社交、休闲生活,会议办公的美好体验。 N31酒店坐落于北京中轴线上,北二环核心地段,距离地铁安定⻔站或⿎楼⼤街站步行800米即达。 东邻皇家圣地地坛公园,南临四季成景的护城河,西至红墙朱栏的德胜门和钟鼓楼,北面闹中取静的青年湖公园。周边棋布雍和宫,南锣鼓巷、什刹海、烟袋斜街、后海酒吧街、荷花市场等众多旅游景点。 酒店设计独具匠心的结合了现代的装饰风格和传统的京城文化。置身于多元文化的设计里,在暗深色系的氛围中感受鲜明的艺术和文化的融合,您将体验到更有意义的旅行生活。