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1、严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求。
2、每日检查包厢的物品准备情况、卫生情况、空气状况,是否达到了开餐要求。
3、负责餐厅服务员的组织和调度,贯彻落实餐厅主管布置的工作,协助餐厅主管搞好餐厅服务的管理工作。
4、检查本班次员工的仪容仪表,布置检查开餐前的准备工作
5、督导员工对服务规范的实施和操作技巧的运用,为员工做表率
6、严格执行考勤制度,并填写当班交接本
7、熟悉菜单,推销时令产品,同时主动征求宾客意见,观察餐厅的动态,及时处理各类问题。
8、接受客人点菜并负责结账。
9、巡视餐厅环境卫生,检查员工的个人卫生。
10、关心员工的思想,抓好细节服务工作,提高员工的业务水平。
澄碧建国饭店是由广州恒大集团投资建设,河南澄碧建国饭店有限公司经营,全权委托首旅集团旗下首旅建国酒店管理有限公司管理的一家多功能豪华型酒店。饭店位于恒大家居产业园,是兰考县产业聚集区重点配套设施。她将湖景、植被、与建筑融为一体,以现代的设计语言体现空间的豪华大气,营造惬意和优雅和谐的氛围。主体建筑分为地上三层和地下一层,设有酒店大堂、大堂吧、中餐包房、中西餐全日餐厅、多功能厅和豪华套房、豪华大床房,豪华双人标间及室外休闲区、地下停车场等功能区。 澄碧建国饭店聘请曾任职于郑州建国饭店等五星级酒店,获取有“中国烹饪大师”和“高级技师”证书的厨师团队,打造以“新派官府菜”为主、豫、粤、湘、川融合菜为辅的、具有本店特色的高端中餐菜品。 澄碧建国饭店完善的功能配置,便利的交通、停车条件,远离闹市的僻静优雅,一湖美景、一宿美梦、一餐美味,一流服务,是商务活动、贵宾接待的理想场所,更是求职者施展个人才华和职业发展的良好平台。