行政总厨 Executive Chef
3.5万-4.5万
停止招聘
发布于 2023-12-20
行政总厨 Executive Chef
3.5万-4.5万
北京 | 10年以上 | 学历不限 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

To work as an active team member in the Food and Beverage Management, Food and Beverage Kitchen and Administration together with Director of Food & Beverage and Sous Chefs. 

和餐饮总监和副主厨一起与餐饮管理部门,餐饮厨房和行政部门的管理团队积极协作。餐饮部管理团队中积极工作,与餐饮总监和副主厨共同推进厨房及行政工作.

 

Direct the purchasing department in insisting only the finest raw products is selected and bought therefore maintaining a consistent high product quality. 

指导采购部门坚持最好的原材料产品的挑选和购买,保持一个较高的产品的质量。

 

To assist outlet Chef’s in menu planning, effective roistering, cost control and other aspect of organizing, managing and running of their kitchen in an economical way of highest possible standards. 

协助各部门厨师 用一种可以达到最高标准的经济方式,完成菜单设计、有效摆盘、成本控制和组织、管理以及经营其他方面。协助各部门厨师完成菜单设计、有效摆盘、成本控制和组织、管理以及经营其他方面的管理厨房,使其以一个经济的方式达到标准。

 

Comply with Marriott 43 Points Check List.  Dictate a strict policy on kitchen, food and associates cleanliness, which will help to prevent any potential hygiene problems 

遵守万豪43检查表.制定严格的厨房食品和员工清洁政策,这政策将有助于防止任何潜在的卫生问题。

 

To make daily inspections of kitchen including all restaurants, storerooms, associates cafeteria and other areas under his control. 

每日详查厨房且包括所有餐厅,储藏室,员工餐厅和其他控制区域。

 

To develop new ideas in conjunction with department heads, which will increase sales, reduce costs or increase the productivity of the kitchen operation. 

与各部门领导沟通新想法,新思路,可以增加销售,降低成本或增强厨房的操作能力.

 

To survey regularly new and trendy restaurants / hotels and be aware of new market trends to stay ahead of the competitors. 

定期调查新时尚饮食.酒店业以及了解新的市场趋势, 从而(领先于竞争者。)在竞争中领先。

 

Be a motivator to kitchen associates at all times by representing a self-confident, energetic and happy manager 

在任何时候都要为厨房员工树立一个自信,充满活力和开心的领导形象。

 

Always give creative and entrepreneurial input, present ideas and be constructive, self-critical and open-minded. 

经常给予创造性和创业性的投入,经常提出问题以及具有建设性、自我批判和开阔的思维。具有创造力,能够把企业精神放在心上,值得信任,懂得自我批评,具有开阔的思想。 

 

Ensure the compliance of Marriott Culture 

贯彻承诺支持万豪企业文化发展。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
朝阳区建国路甲83号华贸中心
导航
职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
北京JW万豪酒店座落于繁华商业中心的,是北京现代化超大型建筑集群华贸中心的一个组成部分。华贸中心拥有三幢顶级写字楼、超过900个国际品牌的大型商场、高端的公寓住宅楼以及北京丽思卡尔顿酒店,是北京东长安街上又一重要地标性建筑集群。酒店地理位置优越,便捷的交通可抵达城市各个旅游景点及购物中心。酒店所有588间客房备有先进的高科技设备,如超大尺寸的液晶平面电视,iPod对接基座,无线高速上网等。酒店的大宴会厅,也是北京最大的宴会厅之一,方便承办各种大小规模的会议。北京JW万豪酒店作为万豪集团在全球的第3000家酒店,自开业以来一直秉持着为客人提供亲切奢华的服务,给客人带来贴心舒适的下榻体验。为了给客人创造持续完善的服务,北京JW万豪酒店致力于员工的培训和发展,迄今为止内部主管及经理职位提升比例高达60%-70%。为了增加内部晋升的机会,酒店针对实习生、基层员工、主管和各级经理打造了一整套完整的培训晋升机制,致力于为对酒店行业有高度热情的酒店人打造属于自己的职业生涯发展机会!JW万豪品牌是为了纪念万豪集团创始人John Willard Marriott先生自1927年集团成立以来的不懈坚持而创立的品牌,也是万豪集团内部数十个品牌中最顶尖的奢华品牌。来北京JW万豪酒店,开启你的职业旅程!JW Marriott Hotel Beijing, Located in the Central Business District of Beijing, is an integral part of China Central Place which is a prestigious landmark of the capital city comprises of three top grade office towers, a large shopping mall offering over 900 international brands and exciting dining options, high end residential apartments and The Ritz-Carlton Hotel, Beijing. The hotel offers convenient access to the city's major attractions, and is close to all major shopping areas. All 588 rooms feature the latest in-room technology such as large size flat screen TV, iPod docking stations, wireless internet access etc., in a contemporary setting. With one of the largest ballroom in Beijing, the meeting and banquet facilities are ideal for events of all kinds.地    址:北京朝阳区建国路 83 号     83 Jian Guo Road, Chaoyang District, Beijing 100025, China邮政编码:100025电       话:010-59088610
朝阳区建国路甲83号华贸中心
导航