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岗位职责:
1、负责冷菜食品的准备工作,确保符合规定及程序。
2、负责冻厨区域的所有相关工作,控制好食品成
3、善于学习并提高自己冷菜技能
4、与厨师长商量有关预测及特殊情况。
5、在冷菜出餐前帮助、监督食品的质量和摆放规定。
6、检查冷菜的运行情况,如遇情况及时通知冷菜主管。
7、保证菜品的卫生,安全并符合相关规定。
8、工作结束时存放好剩余冷菜食品。
9、确保所有用具、食品、设备完好、干净、规范。
10、执行消防规定。
11、完成领导交办的其他工作。任职要求:
1.大专学历或相关的烹饪学校学历。
2.拥有一年以上四星或五星级酒店或著名餐厅厨房工作经验。
3.具有较强沟通能力和团队协作能力。
武汉车都金盾大酒店由车都集团旗下武汉车都资产经营有限公司投资兴建,委托武汉金盾酒店管理咨询有限公司管理运营。是一家按照五星级标准筹建的新型智能商务酒店。我们秉承“全心全意做服务,细微之处见真情”的服务理念,为我们的客人创造轻松舒适和难忘的入住体验。酒店位于武汉经济技术开发区东风大道199号,紧邻东风大道及地铁3号线沌阳大道站,是开发区范围内拥有空中大堂、空中花园的新型智能化酒店。酒店拥有客房278间,设有派瑞阁餐厅、金光轩中餐厅、101°饼屋、大堂酒廊以及SPA、游泳池、健身中心。酒店还拥有挑高9米的无柱式大宴会厅、各类会议室及会议设施,是各类大型会议、宴会活动的理想选择。