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岗位职责Position Responsibility:
1、负责食品原料的清洗,宰杀和加工,保证对客人的正常供应;
2、服从上级厨师的工作安排,当好砧板厨师的助手,虚心学习,努力提高自身的业务水平;
3、严格按照操作规范进行加工。注意原料的综合利用,保证出净率,避免浪费;
4、按照规格和程序涨发厨房所需的各类干货,如鲍鱼,鱼翅等;
5、负责料头原料加工,如去蒜皮,葱皮根等;
6、注意自身仪容仪表,个人卫生和工作坏境卫生;
7、负责安全使用保养自己区域的设施设备,使其正常运转。
武汉车都金盾大酒店由车都集团旗下武汉车都资产经营有限公司投资兴建,委托武汉金盾酒店管理咨询有限公司管理运营。是一家按照五星级标准筹建的新型智能商务酒店。我们秉承“全心全意做服务,细微之处见真情”的服务理念,为我们的客人创造轻松舒适和难忘的入住体验。酒店位于武汉经济技术开发区东风大道199号,紧邻东风大道及地铁3号线沌阳大道站,是开发区范围内拥有空中大堂、空中花园的新型智能化酒店。酒店拥有客房278间,设有派瑞阁餐厅、金光轩中餐厅、101°饼屋、大堂酒廊以及SPA、游泳池、健身中心。酒店还拥有挑高9米的无柱式大宴会厅、各类会议室及会议设施,是各类大型会议、宴会活动的理想选择。