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岗位职责
1、根据领班的安排,做好交接班所需完成的工作。
2、加强岗点的物资物品以及设备设施的保管以及维护工作。
3、参加岗点的班前例会,认真听取会议内容,进行执行。
4、开餐前做好干锅架、酒精、蜡烛以及调料等所需物品、以及其他厨房所需的准备工作,
5、开餐前协助领班将相关菜单分类送至相应岗点。
6、负责将菜肴准备无误送至相关服务员区域,严格遵循“五不取”原则。
7、注意传菜速度,菜肴造型,及时将信息进行前后台传递。
8、完成传菜工作,将相关托盘以及工具整理和清洗。
9、按照计划卫生,做好传菜组的卫生清理。
10、与值班人员做好相关交接工作。
深圳市龙华区粤诚家宴食府成立于2021年,是一家以经营海鲜为主,融汇海鲜火锅特色于一体的直营餐饮民营企业。附有燕、鲍、翅、炖各种靓汤、精选海鲜、海鲜火锅、蒸汽海鲜、冰鲜、铁板烧、最老狮头鹅、鹅头、脚、翅、各种有机手工精制小食、甜品、五谷、蔬菜等! 粤诚家宴始终以绿色,健康,营养,特色的经营理念,以海鲜餐饮文化原有的鲜、甜、嫩脆”等特色的基础上,不断创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了良好口碑。