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一、酒店整体资金系统的管理：
1.控制储备资金定额，核定各项原料、物资的储存量，压缩库存，减少资金占用。
2.及时清理应收、预付款，加强应收帐款的催收，每月编制往来明细表及帐龄分析表，采取有效措施加速资金回笼。
3.降低银行存款的沉淀资金，随时掌握资金动态。
4.做好资金调度和资金占用的工作，分析考核资金的使用效果。
5.完成上级领导交办的其它工作；
二、预算管理制度：
1.根据预算编制的方针和指导思想，以及酒店预算工作小组下达的任务，编制本部门的各项预算；对部门及专业预算的执行进行跟踪控制；分析本部门及专业预算与实际的差异，提供完成预算的有效措施。
三、固定资产管理：
1.在酒店总经理的领导下和财务总监的具体负责下，实行归口分级管理的办法，贯彻“谁用，谁管”的原则，将全部固定资产归口列入有关部门，归口管理部门负有管、用和维修的责任，并对各使用部门落实到管理责任人进行岗位考核。
四、会计档案管理：
1.会计凭证、会计账薄、会计报表和财务报告，电脑磁盘和其他会计核算资料，按其重要性分四类存档保管。
五、实施成本管理：
1.认真进行成本预算，紧密结合营业收入增减情况编制各部门与全酒店的成本费用计划，据此作为成本管理的依据。
2.检查成本费用执行情况，严格控制成本费用在计划范围内的正常开支。
3.正确、完整、及时地归集成本费用，按成本开支范围和核算规范，运用规定的成本计算方法核算成本。
4.开展成本费用分析，积极寻找降低成本费用途径，不断提高员工的成本核算意识。
5.进行成本考核，调动员工参与成本管理的积极性。
六、协议单位挂账管理：
1.财务部协议单位应收账款签字挂账管理规定、应帐帐款帐单、台帐及转帐管理规定、应收帐款催收管理规定、应收帐款优惠管理规定、应收帐款清查管理规定、酒店信用控制会议、应收帐款考核办法、处罚等内容。

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