岗位职责:
1、擅长川菜,对烹饪技术有着深刻的理解和独到的见解。
2、负责川菜的制作与研发,不断创新菜品。
3、严格把控出品质量、食材成本及食品安全等。
4、执行总厨下达的各项工作任务和工作指示。
任职要求:
1、年龄30-40之间,学历不限,身体健康、精力充沛,五年以上中厨工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、熟练掌握成本控制、食品营养学、厨房设备使用等相关基础知识。
南通森迪部落树屋酒店是森迪文旅集团旗下以动物为主题的高端度假树屋系列,是国内首家建在野生动物园内的树屋酒店。设有森迪树屋、星空屋、霍比特屋、圆形树屋、梦幻树屋等150多间主题客房和一个特色的非洲草原餐厅,餐厅拥有200多个餐位,可以近距离与长颈鹿、斑马和黇鹿互动、共进早餐,体验非洲肯尼亚同款野趣。正在设计建设的项目为森迪酒店,拥有500余间非洲动物主题&极地主题的客房、全日制西餐厅、非洲主题中餐厅、大型宴会厅、会议室等五星标准配套设施,是国内特色可以与长颈鹿等非洲草食动物零距离互动的酒店。酒店距离南通高铁西站6.8公里,距离南通市区20分钟车程,距离上海虹桥国际机场约1.5小时车程。