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项目地址:成都市双流区新民路中和湿地公园西南侧N6-1建筑
营业类型:火锅
岗位职责:
厨房管理及日常工作有序开展。
1.协助店长对后厨的各项管理工作:负责厨房的组织领导与业务管理工作,负责厨房各岗位的人力调配和协调工作,负责指导烹调工作,制定菜单,对菜品质量把关指导,负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促,严格执行食品卫生安全法,检查厨房每日工作,确保区域卫生,防疫,整洁,负责员工技能培训工作,提高员工技能水平;
2.根据门店经营业态,负责出品研发和创新:了解行业动态与市场需求,研制、创新菜式,制定食品原材料需求计划,审核每日采购清单,落实货源购进的验收和储存工作,负责餐饮成本控制管理工作。
任职要求:
1.高中及以上学历。
2.5-8年烹饪经验。
3.具有较强的管理、组织能力。
4.掌握日常办公软件操作及网络知识,具备熟练的电脑操作能力。
成都兴城酒店管理有限公司成立于2020年6月,是成都兴城文化产业发展投资有限公司全资子公司,隶属于成都兴城集团。兴城集团是成都规模最大的国有企业,2022年成功迈入世界500强,是成都首家进入世界500强的市属国企,也是中国中西部地区首家加入达沃斯世界经济论坛的国有企业。兴城酒管公司愿景:致力于成为国内知名的酒店管理公司。目前在营项目:青城(豪生)国际酒店、青源国际大酒店、交子国际酒店、成都盛美利亚酒店、天府国际健康服务中心、松潘弥锦酒店、弥尊火锅(中和湿地公园店)和青幽街商业综合体等,另有多个文旅地产综合开发与酒店在建项目有序推进中!点击官网了解更多:cdxchotels.com