【岗位职责】
1、负责景区餐厅热菜厨房的日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及食品安全符合标准
2、制定热菜菜单,根据季节变化和游客需求调整菜品结构,控制食材成本
3、监督厨房设备维护保养,确保操作规范及安全生产
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率
5、严格执行食品卫生管理制度,落实厨房6S管理标准
6、协调与其他部门的工作对接,保障餐饮服务顺畅运行
【岗位要求】
1、具备3年以上中餐热菜制作经验,1年以上厨房管理岗位经验
2、精通赣菜系烹饪技法,熟悉其他主流菜系特点者优先
3、持有厨师职业资格证书(中级以上)
4、具备较强的成本控制意识和团队管理能力
5、能适应景区工作节奏,节假日及旺季期间需在岗
6、身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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九牛文旅集团由九牛文旅,九牛农业,上海城市店三大核心业务组成。本着让乡村生活更美好为使命,九牛文旅在全球为愿景,相互欣赏、彼此成就为核心价值观,不断打磨成长为一家优秀的农文旅企业,一个充满活力的创业者平台。 望仙谷位于灵山北麓,由九牛文旅集团独立规划、设计、建造、运营。景区以古朴的江西民居、迤逦的峡谷风光、淳厚的乡土文化,构建了一座集人文、民俗、农业、美食、度假、研学为一体的赣家风情小镇。欢迎加入我们!