工作职责:
1. 负责饼房日常生产管理,统筹面点研发、配方标准化、批量制作及出品质量控制,确保产品安全、卫生、口感稳定;
2. 制定并执行原料采购计划、库存管理及损耗管控措施,合理控制人工、物料与能源成本;
3. 组织开展饼房员工技能培训、岗位带教与日常绩效指导,提升团队操作规范性与专业素养;
4. 监督落实食品加工场所清洁消毒、设备维护、虫害防控及消防安全等管理制度,符合《食品安全法》及行业卫生规范;
5. 配合门店运营、产品研发及品控部门完成新品测试、节令产品供应及客诉问题溯源整改。
任职资格:
1. 具有2年及以上烘焙类餐饮企业饼房管理或高级面点师岗位工作经验,熟悉面包、蛋糕、中式点心等至少一类产品的全流程制作与品控要点;
2. 持有有效健康证明及食品安全相关培训合格证明,具备基础食品安全风险识别与应对能力;
3. 高中及以上学历,具备基本文字记录、数据统计及沟通协调能力,能适应倒班或弹性工作安排;
4. 无传染病病原携带者就业限制情形,不以民族、性别、宗教信仰等为由设限,符合《就业促进法》《劳动法》关于平等就业的强制性规定;
5. 遵纪守法,恪守职业操守,未被依法依规列入失信联合惩戒对象名单。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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日喀则位于雅鲁藏布江和年楚河的交汇处,是西藏的第二大城市。日喀则希尔顿酒店位于市中心城区上海中路,地理位置优越,邻近诸多名胜风景,包括藏语意为“吉祥须弥山”的扎什伦布寺、人称“日喀则小布达拉宫”的桑珠孜宗堡等景点,距“世界之巅”珠峰大本营约300公里路程。宾客从酒店可轻松抵达商业街和交通枢纽,距日喀则火车站7公里、和平机场50公里。日喀则希尔顿酒店以藏式风格为主调,精心雕琢的设计细节带领着宾客开启一场藏式美学之旅。酒店原址为始建于1985年的老日喀则饭店,是西藏首批落成的现代建筑,也是当地一代人的记忆符号。如今,日喀则希尔顿酒店的建筑呈现四面围合的 “回”字型,从外面看,犹如高原上的一处城堡。建筑内部,设计师则保留了老日喀则饭店的大堂及宴会厅架构和天花藻井的设计,使美好记忆得以保留。与此同时,郁郁葱葱的内庭院与水景则形成了一处少有的高原绿洲,为周边层峦叠嶂的自然风光增添一丝灵动之意。酒店拥有301间舒适客房,客房设计以周边山峦起伏的自然风景为灵感依托,采用天然木材和现代风格的色调营造出舒适的温馨感。定制的藏式家具及装饰、高速无线上网服务、55寸高清液晶电视、宽敞的独立淋浴间及瑰珀翠品牌洗护备品等,使宾客拥有身心愉悦的休憩时光。日喀则希尔顿酒店还配有11套连通客房,让宾客在旅行中获得更高的灵活性,满足他们对于居住空间的不同需求。同时,为了缓解宾客在高原地区产生的缺氧不适等情况,酒店在客房均备有弥散式和鼻吸式供氧设施,帮助客人更好地适应当地环境,享安全舒心假期。