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岗位职责
1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、摆盘,装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5、协助清洗厨房用具及其它设备。
6、确保工作场地的清洁、卫生。
岗位要求
1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有一定的文字语言表达能力。
食府系四川众胡置业集团下属的全资企业,总投资超过一亿五千万元。 食府拥有一个可同时容纳400人的舒适、雅致的大厅,一个可同时容纳120人的多功能宴会厅,21间豪华餐饮包房,10间豪华休闲包房,一个可容纳120人的仿古生态茶廊,一个宽阔豪气的阳光顶棚候餐休息大厅,经营规模在成都乃至西南首屈一指。 食府融合了三国文化、古蜀文化和禅文化的精髓,主楼为全景观仿古式建筑,外围是独无仅有的三国文化游园。亭台楼榭、雕梁画栋、古树参天、草木葱茏,十足的中国古代将相府邸的豪门气派。 食府主营燕鲍翅、精品川粤菜和特色养生菜,坚持精品化和特色化并行的产品路线,为追求高尚生活、关爱健康的人们提供品质卓越的高档餐饮服务。 食府倾力打造西南地区最顶尖的餐饮企业,搭建最适合社会各界精英的高尚社交场所。