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韶山毛家饭店地处毛泽东同志故居对面,由汤瑞仁女士于1987年创办。通过十几年的创新发展,毛家饭店名声响彻大江南北,吸引了八方宾客和众多投资者,先后在国内开设了几十家特许加盟连锁店。“毛家”商标于1995年在国家工商局进行了专利注册,原中央领导人王首道同志亲笔为毛家饭店题写了店名,毛家饭店已成为一个蕴含历史和文化的餐饮品牌。毛家饭店创立的毛家菜,源于湖南家常菜,始于湘潭韶山冲,具有浓郁的乡土风味,通过多年来的挖掘、整理、创新,逐渐形成了从用料、烹调方法到风味特点比较完整的烹饪体系,自成一格,其中许多菜肴成为湘菜中的名馔佳肴。毛家饭店创立了浓烈的毛家文化氛围,风格独特的装璜和文化布展。走进毛家饭店,仿佛置身于历史长廊之中,多姿多彩的毛家文化,引发人们的无限遐想。毛家饭店属于全中国,需要大家积极参与,共同铸造这一餐饮名牌。
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