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【岗位职责】
1、负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。
2、参与员工餐厅菜单设计和使用标准菜单,发展新菜肴并严格控制成本
3、保证员工餐厅厨房设备和用具正确操作
4、按照采购程序准备采购明细
5、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。
6、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。
7、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。
8、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。
9、服从安排,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作
【岗位要求】
1、具备相应的从业经验3年。
2、身体健康,作风正派。
3、沟通协调能力强,服从安排。
4、持有健康证。
极乐汤百万石温泉街位于上海国际旅游度假区内,靠薰衣草公园及奕欧来购物村,由上海芃盛酒店管理有限公司投资建设,极乐汤(上海)酒店管理有限公司运营管理的一个以品质生活及日式温泉为主,集住宿、餐饮、娱乐、休闲为一体的综合商业体项目。极乐汤百万石温泉街内分为迎宾景观区、休闲景观区、街景互动区、亲水景观区、VIP专区5个功能区域。致力于满足不同人群的不同休闲需求,温泉街以温泉资源为核心载体,以优美的自然环境、丰富的人文风情、特色的历史传统文化、沐浴文化以及优质的服务为支撑,以体验温泉、感受文化、康体养生、休闲度假等为目的,可供广大旅游者进行观光娱乐、康体保健、餐饮美食以及亲子休闲度假等一系列与温泉相关的休闲活动。总建筑面积达:10543.8平方米,内含120个停车位。温泉街内含极乐汤汤屋,极乐汤作为日本温泉行业领导者,创始于1980年,目前在日本共设有45家门店,2011年进入中国市场,目前在国内设有8家门店,筹建门店8家。极乐汤一直秉持着:极致服务,乐享生活,汤暖人心的宗旨。极致服务:满足 “安心和安全”是极乐汤秉持的两项原则,无论是在水质 管理还是设备管理中极乐汤都不妥协,只为给客户绝佳 的用户体验。因此,极乐汤的宽敞汤池、露天汤池可以让您同时享有充足热水源与优质的空间设施。 极乐汤通过日本的水质管理技术和每日店内设施的清扫、维护,利用水处理过滤系统的杀菌处理,以及每小时对浴池水的水质检测,为顾客提供了符合水质标准(日本 基准)的清洁卫生的热水源;并通过对消毒过滤机和配管 进行的定期清理,始终保持浴池的清洁和池水的清爽。乐享生活:作为网红打卡圣地,店里配有颜色多种多样的日式服饰和多姿多彩的休息区域,可以和朋友拍照留影,美翻朋友圈。店内设有WIFI,您可以和朋友畅所欲言,也可以看电影、看漫画。在饮食上,极乐汤备有中餐、日餐、西餐等老少皆宜的多种丰富料理,还有其他适合庆祝活动和企业届人士会餐等活动方案。选择极乐汤,极乐汤将以诚挚的服务让您尽兴和满意。汤暖人心:秉承着日式温浴文化的各式各样的风吕和桑拿,极乐汤为您提供闲暇安逸的生活体验。沁人心脾的芬芳弥漫在柔静的氛围中,灵动的浴水蕴藏着多种对人体有益的元素,让您的身心都浸泡在纯净的世界里。