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1. 准备的按照菜谱出品。
2. 负责所在区域的食品准备工作。
3. 监督运行设备避免损坏。
4. 确保遵循餐厅规定的成本控制范围和原则。
5. 协助监控库存量。
6. 避免浪费和最大使用原材料的情况下提高餐厅收益。
7. 计划和协助食品准备工作。
8. 监督出品量,适当控制剩余量。
9. 保证生食和熟食及时覆盖包裹。
10. 保持出品始终统一保准。
11. 努力维护餐厅的高标准并不断提高。
12. 参加必要培训。
13. 不断提高自己的专业技能,努力实现定制的计划和目标。
14. 遵循商场餐厅消费安全标准。
北京SKP时尚餐饮管理有限公司坐落于北京SKP4层,是北京SKP在馆内全新打造的一处包含新概念书店、无国界料理、生活好物、艺术展演与文化沙龙的跨界组合。RENDEZ-VOUS,法语中意为“约会”,充满了浪漫主义宣言与美学巧思,也是北京SKP打造这一空间的思想原点:以华贸商圈为出发点,为都市精英、新贵与崇尚生活品质的城市新生代,提供一个文化商业跨界、艺术时尚再造的全新都市生活混合空间,激发访客的灵感、想像力与感官体验,打造当代艺文生活新风尚。同时,作为城市公共文化空间,SKPRENDEZ-VOUS力图以原创性的视角汇聚艺文人士与创意思潮,以出版物、影像、对话等不同方式,重构文化在个人生活中的参与方式。SKPRENDEZ-VOUS的构想始于书店,但不止于书店。它大胆挑战新概念书店的美学创想,深入探索“空间”蕴含的可能性,以传递美学主张、引领文艺思潮。