北京SKP RDV-咖啡主管
6千-7千
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发布于 09-22
北京SKP RDV-咖啡主管
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北京 | 5年以上 | 学历不限 | 招4人
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职位描述

大望路店&大屯路店


·       运营管理                                  

1.       检查吧台的每日工作情况,控制出品的成本,防止浪费减少损耗。

2.       巡视检查吧台工作,检查吧台每日的各项表格是否记录并执行。

3.       严格执行吧台人员岗位的职责及工作流程,操作规范。

4.       监督员工的工作纪律和仪容仪表,礼貌礼节情况。

5.       制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学习工作,提高员工业务素质。

6.       认真完成上级交给的各项工作,出现问题及时向上级汇报。

7.       高峰期妥当安排各岗位人员,并作适当调度,确保出品顺畅,出品质量。


·       存货,盘点,申购,收货管理

1.       存货必须按规范存放,做倒先进先出,后进后出。

2.       每日盘点工作的组织必须认真,准确,量化。

3.       采购订货必须合理,检查实际库存量。

4.       严格按照收货程序组织好货物及质量的验收工作。

严格按照配方标准制作出品。  

  

·       服务

1.       熟悉掌握菜单及饮品单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。

2.       可以根据客人不同的需求推荐餐厅的产品。

3.       在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。

4.       持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。

5.       满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理或主管联系。

6.       无论在餐厅任何服务区内都面带微笑并问候客人。

7.       确保服务时的礼仪和礼貌用语,避免使用冒犯或不礼貌的语言。


·       饮品

1.     负责餐饮前厅日常饮品出品,包括但不限于咖啡、果汁;并熟练掌握吧台咖啡机等设施设备。

2.     负责早班、晚班开关档工作,清洁当日使用冰夹、吧勺、量勺、滤网及各类冰桶收纳盒并消毒。

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Tiffany
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
 北京SKP时尚餐饮管理有限公司坐落于北京SKP4层,是北京SKP在馆内全新打造的一处包含新概念书店、无国界料理、生活好物、艺术展演与文化沙龙的跨界组合。RENDEZ-VOUS,法语中意为“约会”,充满了浪漫主义宣言与美学巧思,也是北京SKP打造这一空间的思想原点:以华贸商圈为出发点,为都市精英、新贵与崇尚生活品质的城市新生代,提供一个文化商业跨界、艺术时尚再造的全新都市生活混合空间,激发访客的灵感、想像力与感官体验,打造当代艺文生活新风尚。同时,作为城市公共文化空间,SKPRENDEZ-VOUS力图以原创性的视角汇聚艺文人士与创意思潮,以出版物、影像、对话等不同方式,重构文化在个人生活中的参与方式。SKPRENDEZ-VOUS的构想始于书店,但不止于书店。它大胆挑战新概念书店的美学创想,深入探索“空间”蕴含的可能性,以传递美学主张、引领文艺思潮。
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