收藏 
微信
举报
【岗位职责】
1、严格按照SOP标准，独立完成各类冷菜（如沙拉、冷盘、刺身、酱汁等）的制作与出品，确保口味、造型及卫生符合GIADA Garden品牌要求；
2、负责冷菜间的食材验收、储存管理，执行先进先出原则，减少损耗，确保食材新鲜度与品质；
3、每日进行冷菜间的设备维护、工具清洁及环境消毒，严格遵守食品安全规范与HACCP标准；
4、协助主厨进行新菜品的研发与试制，提供创意冷菜搭配建议，优化出品流程；
5、根据订单需求高效完成切配、改刀、装盘等工作，确保出餐速度与出品一致性；
6、参与冷菜库存盘点，及时反馈食材短缺或临期情况，配合厨师长完成成本控制。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪、食品相关专业优先；
2、1年以上冷菜制作经验，具备正规餐饮企业或星级酒店冷菜岗位工作经历者优先；
3、熟悉常见冷菜食材特性、刀工技巧及中西式摆盘艺术，能独立完成标准化出品；
4、持有效健康证，对食品安全有高度敏感性，无不良卫生习惯；
5、具备团队协作意识，能接受高峰期高强度工作节奏，服从排班及岗位调动；
6、年龄不限，适应餐饮行业弹性工时（含周末及节假日轮班）。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
餐饮业--西式餐饮
1000-2000人
私营．民营企业
意大利高级餐厅“迦达花园”（GIADA Garden）受奢侈女装品牌GIADA “Art to Art” 的理念启发而诞生。由“欧洲极简主义建筑之父” Claudio Silvestrin的设计赋形。餐厅简约、现代、优雅的风格让其自成一件精美的艺术品。迦达花园的厨房由知名意大利大厨Marino D'Antonio执掌。来自意大利贝加莫的他，将自己深厚的意大利文化背景与在中国丰富的餐饮经历相结合，为迦达花园创造出了独特的餐饮理念表达方式。他设计的菜单集结了全球最优质的食材，呈现结合了意大利传统和现代技法的烹饪艺术，用创造性的方式传达GIADA的品牌理念。GIADA Garden inspired by the philosophy of "Art to Art" of the Iconic women fashion brand GIADA.Giada Garden embody the vision of Claudio Silvestrin, known as the "pioneer of European minimalist style architecture". The sharp, modern, and elegant design approach makes the restaurant itself an outstanding piece of art.The Kitchen is leaded by chef Marino D'Antonio from Bergamo. With Italian cultural background, and rich knowledge of Chinese dining culture, Marino creates an unique expression for the concept of GIADA Garden. The restaurant’s menu he designs features the best ingredients from all over the world, combining Italian traditional cuisine and modern culinary techniques, presented to you in an innovative way, expressing the concept of GIADA brand.
